Optimalizace metody pro stanovení jetelových isoflavonů

Bc. David Kroupa

Bakalářská práce

Optimization of method for determining of clover isoflavones

Anotace:

Isoflavony jsou látky rostlinného původu, které se řadí mezi fytoestrogeny. Jedná se o široce zkoumané sekundární metabolity rostlin, především kvůli širokému spektru účinků na lidský organismus. Vyskytují se v sóji a jetelovinách, které jsou běžnou součástí krmiv pro hospodářská zvířata. V této bakalářské práci se věnujeme isoflavonům formononetinu a biochaninu A a optimalizací metody pro jejich stanovení v bachorové tekutině. Cílem bylo nalézt a experimentálně ověřit interní standardy používané pro stanovení těchto látek a následně z nich vybrat nejvhodnější pro jejich analýzu pomocí kapalinové chromatografie. Práce se zaměřuje na interní standardy flavon a 6-hydroxyflavon, které vykazují podobné vlastnosti a strukturu jako analyzované isoflavony a jeví se proto jako vhodné látky pro toto stanovení. Za účelem otestování možného uplatnění těchto interních standardů bude v rámci této práce provedeno jejich vytřepávání se standardy stanovovaných isoflavonů a následná analýza kapalinovou chromatografií.

Abstract:

Isoflavones are substances naturally occuring in plants, which belong to the class phytoestrogens. They are secondary metabolites of plants and currently they are widely researched, primarily due to a wide range of effects on the human organism. They are found in soybeans and legumes, which are regular components of livestock feed. In this bachelor thesis we deal with isoflavones formononetin and biochanin A and optimization of method for their determination in rumen fluid. The aim was to find and experimentally verify internal standards used to determine these substances and then select the most suitable one for their analysis by liquid chromatography. The thesis focuses on the internal standards flavone and 6-hydroxyflavone, which exhibit similar properties and structure as the analyzed isoflavones and therefore appear to be suitable for this determination. In order to test the possible application of these internal standards, an extraxtion with the standards of isoflavones will be carried out, followed by subsequent analysis by liquid chromatography.

Klíčová slova

fytoestrogeny, isoflavony, bachorová tekutina, HPLC

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 6. 2017
• Vedoucí: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Aplikovaná biochemie / Aplikovaná biochemie