Hodnocení vybraných genotypů Sorbus domestica L.

Bc. Marcela Fojtíková

Diplomová práce

Evaluation of selected genotypes of Sorbus domestica L.

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo zpracování literárního přehledu jeřábu oskeruše (Sorbus domestica L.) se zaměřením na původ a historii, botanický popis, jeho význam a uplatnění jako kulturního druhu. V experimentální části pomologicky vyhodnotit vybrané genotypy, provést laboratorní stanovení základních obsahových látek jako například refraktometrická sušina, titrovatelné kyseliny, fenolické látky, či stanovit rozsah vybarvení. Závěrem ze zpracovaného materiálu pořídit fotodokumentaci a zpracovat získaná data do tabulek a grafů, tato data statisticky vyhodnotit. Na základě získaných hodnot připravit podklady pro pracovní verzi deskriptoru pro Sorbus domestica L., se zaměřením na variabilitu tohoto druhu.

Abstract:

The aim of the diploma thesis was to prepare a literary overview of Sorbus (Sorbus domestica L.) with a focus on the origin and history, botanical description, its importance and application as a cultural species. In the experimental part, pomologically evaluate the selected genotypes, carry out laboratory determination of basic substances such as refractometric dry matter, titratable acids, phenolic substances, or determine the extent of coloring. In conclusion, take photo documentation from the processed material and process the obtained data into tables and graphs, evaluate these data statistically. Based on the obtained values, prepare the materials for the working version of the descriptor for Sorbus domestica L., with a focus on the variability of this species.

Klíčová slova

Jeřáb oskeruše, obsahové látky, deskriptor, Sorbus domestica., morfologie

Keywords

Service tree domestica, morphology, descriptor, constituents, Sorbus domestica.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 6. 2024
• Vedoucí: Ing. Tomáš Nečas, Ph.D.
• Oponent: Boris Krška, externi

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Zpracovatelské technologie a kvalita potravin