INOVACE SLUŽEB V PENZIONU ZUBR

Šárka Dvořáčková

Bachelor's thesis

Anotácia:

Bakalářská práce s názvem Inovace služeb v Penzionu Zubr se zabývá analýzou poskytovaných služeb v Penzionu Zubr pomocí vhodných metod. Cílem práce je na základě výsledů analýz navrhnou realizovatelné inovace v oblasti služeb poskytovaných penzionem. V teoretické části jsou vymezeny základní pojmy tykající se oblasti podnikání, kategorizací ubytovacích zařízení a inovačními procesy v podniku. V praktické části byla využita Porterova analýza, SWOT analýza a analýza kvality služeb hodnocena zákazníkem, která byla provedena pomocí dotazníkového šetření. Z výsledků analýz vyplynuly návrhy inovací realizovatelné pro Penzion Zubr.

Abstract:

This Bachelor Thesis entitled as Service Inovation in the Pension Zubr deals with the analysis of provided services using appropriate methods in Guesthouse Zubr. The aim of this work is to design feasible innovations in the field of services by guesthouse based on the results of analyzes. The basic concepts related to business, categorization of accomodation facilities and Innovation processes in business are defined in the theoretical part of the work. In the practical part were used Porter´s analysis, SWOT analysis and analysis of service quality evaluated by customer, which was performed by using a questionnaire survey. The proposals for feasible innovations for Guesthouse Zubr resulted from the results of analyzes.

Kľúčové slová

analýza poskytovaných služeb, Penzion Zubr, podnikání v hotelnictví a v gastronomii, problematika podnikání, pobytové balíčky, penzion, realizovatelné inovace, inovaceanalysis of provided services, Guesthouse Zubr, business in the hotel industry and gastronomy, issues in business, residential packages, Guesthouse, feasible innovation

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2021

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bachelor programme / odbor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch