Celiakie – život bez lepku

Vanesa Dávidová

Bakalářská práce

Celiac disease – life without gluten

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřená na edukaci pacientů s onemocněním celiakie. Celiakie je autoimunitní onemocnění, kdy nemocný trpí nesnášenlivostí lepku, a proto je výživa celiaků důležitým prvkem pro zpomalení či zastavení nástupu komplikací. Cílem této práce bylo zjistit, zda jsou lidé, trpící touto chorobou, dostatečně informováni o příslušném stravování. Nejčastěji se objevovaly nedostatky v souvislosti stravování, ale i komplikací celiakie. Empirická část této práce byla provedena formou edukace.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on the education of patients with celiac disease. Coeliac disease is an autoimmune disease where the patient suffers from gluten intolerance, therefore nutrition of celiac patients is an important element to slow down or stop the onset of complications. The aim of this study was to investigate whether people suffering from this disease are adequately informed about appropriate diet. The most common deficiencies were related to diet, but also to complications of celiac disease. The empirical part of this work was conducted in the form of education.

Klíčová slova

celiakie, lepek, bezlepková dieta, edukace, prevence, celiac disease, gluten, gluten-free diet, education, prevention

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 7. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 8. 2022
• Vedoucí: PhDr. Mgr. Daniela Nedvědová, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Lucie Křáková

Slezská univerzita v Opavě

Fakulta veřejných politik v Opavě

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Všeobecná sestra