Trh s pivem ve vybraném regionu

Jan Junek

Bakalářská práce

Beer market in selected region

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá hodnocením a komparací pivovarnického odvětví v Královehradeckém kraji. Rešeršní část je zaměřena na základní pojmy v oblasti pivovarnictví a seznamuje s historií vaření piva, potřebných surovin a druhů piv. Dále popisuje rozdělení pivovarů s ohledem na jejich velikost a výstav. V práci je uveden přehled dotázaných pivovarů, včetně charakteristiky vybraného kraje. Praktická část je věnovaná zhodnocení výsledků dotazníkového šetření od jednotlivých oslovených pivovarů. Součástí je i grafické znázornění dotazníkové šetření.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the evaluation and comparison of the brewing industry in the Kralovehradecky Region. The research part focuses on the basic concepts of the brewing industry and introduces the history of brewing, the necessary raw materials and types of beer. It also describes the division of breweries with regard to their size and construction. An overview of the surveyed breweries is given, including the characteristics of the selected region. The practical part is devoted to the evaluation of the results of the questionnaire survey from each of the interviewed breweries. A graphical representation of the questionnaire survey is also included.

Klíčová slova

pivo, suroviny, produkce, trh, region, nabídka, minipivovar, segment

Keywords

beer, production, market, region, supply, minibreweries, segment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 5. 2023
• Vedoucí: PhDr. Ing. Tomáš Maier, Ph.D.
• Oponent: Olesya Maierová, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj