Využití polarimetrie a fotometrie pro výzkum a optimalizaci zpracovatelských procesů přírodních polymerů – Bc. Hana Vašková
Bc. Hana Vašková
Diplomová práce
Využití polarimetrie a fotometrie pro výzkum a optimalizaci zpracovatelských procesů přírodních polymerů
Polarimetry and spectrophotometry utilization in the research of nature polymers processes.
Anotace:
Hlavním úkolem diplomové práce bylo zjistit, zda bude použití fotometrie a polarimetrie sloužit ke stanovení kinetických křivek hydrolýzy bílkovin, případně škrobu z výchozích surovin. Jako výchozí suroviny byly použity amarantová mouka, amarantové zrno a vedlejší produkt odpadající při výrobě kolagenních střívek. Vzhledem k tomu, že kalibrační křivky, tj. závislosti charakteristik měřených látek …víceAbstract:
The main goal of thesis was concerning the possibilities using photometry and polarimetry for the study of amaranth and collagen hydrolyse. Enrich of starch and protein in amaranth raw material was explored too. Linear dependence of absorbance and shift angle of optically active substances on concentration or mass reactants enabled using the above experimental methods for the determination of kinetics …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 1. 2008
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/utng3/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 6. 2. 2008
- Vedoucí: Prof.Ing. Karel Kolomazník, DrSc.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
VAŠKOVÁ, Hana. \textit{Využití polarimetrie a fotometrie pro výzkum a optimalizaci zpracovatelských procesů přírodních polymerů}. Online. Diplomová práce. Brno: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta. 2008. Dostupné z: https://theses.cz/id/gh1idm/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasarykova univerzita
Přírodovědecká fakultaMagisterský studijní program / obor:
Fyzika / Učitelství fyziky pro střední školy
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.