Využití polarimetrie a fotometrie pro výzkum a optimalizaci zpracovatelských procesů přírodních polymerů – Bc. Hana Vašková
Bc. Hana Vašková
Master's thesis
Využití polarimetrie a fotometrie pro výzkum a optimalizaci zpracovatelských procesů přírodních polymerů
Polarimetry and spectrophotometry utilization in the research of nature polymers processes.
Abstract:
Hlavním úkolem diplomové práce bylo zjistit, zda bude použití fotometrie a polarimetrie sloužit ke stanovení kinetických křivek hydrolýzy bílkovin, případně škrobu z výchozích surovin. Jako výchozí suroviny byly použity amarantová mouka, amarantové zrno a vedlejší produkt odpadající při výrobě kolagenních střívek. Vzhledem k tomu, že kalibrační křivky, tj. závislosti charakteristik měřených látek …moreAbstract:
The main goal of thesis was concerning the possibilities using photometry and polarimetry for the study of amaranth and collagen hydrolyse. Enrich of starch and protein in amaranth raw material was explored too. Linear dependence of absorbance and shift angle of optically active substances on concentration or mass reactants enabled using the above experimental methods for the determination of kinetics …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 1. 2008
Identifier:
https://is.muni.cz/th/utng3/
Thesis defence
- Date of defence: 6. 2. 2008
- Supervisor: Prof.Ing. Karel Kolomazník, DrSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
VAŠKOVÁ, Hana. \textit{Využití polarimetrie a fotometrie pro výzkum a optimalizaci zpracovatelských procesů přírodních polymerů}. Online. Master's thesis. Brno: Masaryk University, Faculty of Science. 2008. Available from: https://theses.cz/id/gh1idm/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceMaster programme / field:
Physics / Upper Secondary School Teacher Training in Physics
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.