Změny v postavení agrárního sektoru v ČR se zaměřením na ekologické zemědělství

Bc. Kateřina Chomátová

Master's thesis

Changes in the position of the agricultural sector in the Czech Republic with a focus on organic farming

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá vývojem struktury ukazatelů souvisejících se změnami v postavení agrárního sektoru v ČR. Sledované roky jsou především 2005 až 2020. Cílem práce je pak provést podrobné analýzy související s ukazateli produkce, zaměstnanosti, struktury půdy atd. v českém zemědělství. Následně je provedena komparace uvedených ukazatelů po stránce konvenčního a ekologického zemědělství. V teoretické části se autorka zabývá především postavením agrárního sektoru ČR již od roku 1989 až po současnost. Jsou zde popsány všechny významné typy zemědělství a jeho úloha už od doby neolitu. Následně se kapitola věnuje konvenčnímu zemědělství a je zde vyjádřen kontrast se zemědělstvím ekologickým. Na uvedené navazuje problematika biopotravin a trvale udržitelného rozvoje. Dále se kapitola věnuje produkci, zaměstnanosti v zemědělství, a nakonec i souhrnnému zemědělskému účtu. V analytické části je pak popsána dynamika vývoje charakteristik souvisejících se změnami postavení agrárního sektoru. Studentka se zde věnuje především období od roku 2005 do roku 2019 na území České republiky. Je zde provedena analýza dat včetně grafické, sledování vývoje jednotlivých agregátů se zaměřením na produkci, zaměstnanost, strukturu zemědělské půdy, HDP, soběstačnost a agrární zahraniční obchod. Za počítané charakteristiky pak byly zvoleny absolutní přírůstky, řetězové a bazické indexy, průměr, minimum a maximum. Závěrem jsou všechna uvedená data komparována ve vztahu konvenční versus ekologické zemědělství a je na jejich základě popsána jejich dynamika vývoje, která utváří ony změny v postavení agrárního sektoru v ČR. Všechna data jsou pak podložena disponibilními informačními zdroji.

Abstract:

The thesis deals with the development of the structure of indicators related to the changes in the position of the agrarian sector in the Czech Republic. The monitored years are mainly from 2005 to 2020. The aim of the thesis is to perform detailed analyses related to indicators of production, employment, land structure, etc. in Czech agriculture. Subsequently, a comparison of these indicators in terms of conventional and organic agriculture is made. In the theoretical part, the author deals mainly with the position of the Czech agrarian sector from 1989 to the present. All major types of agriculture and its role since the Neolithic period are described. Subsequently, the chapter focuses on conventional agriculture and the contrast with organic agriculture is expressed. This is followed by the issue of organic food and sustainable development. The chapter then turns to production, agricultural employment and, finally, the agricultural aggregate account. The analytical section then describes the dynamics of the evolution of characteristics related to changes in the status of the agricultural sector. The student focuses here on the period from 2005 to 2019 in the territory of the Czech Republic. Data analysis, including graphical analysis, tracking the evolution of individual aggregates is carried out, focusing on production, employment, farmland structure, GDP, self-sufficiency and agrarian foreign trade. Absolute increments, chain and base indices, mean, minimum and maximum were then chosen as the calculated characteristics. Finally, all data are compared in relation to conventional versus organic agriculture and the dynamics of their development is described, which shapes the changes in the position of the agrarian sector in the country. All data are then supported by available information sources.

Kľúčové slová

agrární sektor, zemědělství, ekologické zemědělství, produkce, spotřeba, ČR, biopotraviny, Ministerstvo zemědělství, analýza, komparace

Keywords

agrarian sector, agriculture, ecological agriculture, production, consumption, Czech Republic, organic food, Ministry of Agriculture, analysis, comparison

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Miroslav Svatoš, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme:
Public Administration and Regional Development