Rostlinné peptidy a proteiny s antimikrobiální aktivitou a možnosti jejich využití

František LORENC

Bakalářská práce

Plant peptides and proteins with antimicrobial activities and possibilities of their application

Anotace:

Tato práce pojednává o rostlinných antimikrobiálních peptidech a proteinech. Antimikrobiální peptidy tvoří jednu ze součástí nespecifické imunity většiny eukaryotických i prokaryotických organismů. Jejich hlavní funkcí je eliminovat útoky mikrobiálních patogenů, kterým jsou cílové organismy vystavovány. Obvykle se jedná o proteiny s nízkou molekulovou hmotností. Většina rostlinných antimikrobiálních peptidů spadá do skupiny PR proteinů, nebo-li proteinů spojených s patogenezí. Díky svým antimikrobiálním účinkům mají velký potenciál ve farmaceutickém průmyslu, lékařství a biotechnologiích nebo v ochraně proti rostlinným chorobám a další využití. Cílem této práce je popsat základní rozdělení rostlinných antimikrobiálních peptidů a proteinů, mechanismy jejich antimikrobiálního působení a nastínit charakteristiku základních skupin PR proteinů. V závěru práce je popsán výzkum a využití těchto látek v současnosti a možnosti jejich využití v budoucnosti.

Abstract:

This work deals with antimicrobial peptides and proteins in plants. Antimicrobial peptides form one part of non-specific immunity most eukaryotic and prokaryotic organisms. Their primary function is to eliminate the attacks of microbial pathogens, by which are the target organisms exposured. These proteins have low molecular weight. Most of them form a group of PR (Pathogenesis-related) proteins. Thanks to their antimicrobial effects have the antimicrobial peptides and proteins a great potential in pharmaceutical industry, medicine and biotechnology or in protection against plant diseases and also in other applications. The aim of this work is to describe the primary fission of plant antimicrobial peptides and proteins, the mechanisms of their antimicrobial action and characteristics of the main groups of PR-proteins. In the end of this work is described the current research and applications and potential uses in the future.

Klíčová slova

peptidy, antimikrobiální peptidy, antimikrobiální proteiny, PR-proteiny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2011

Identifikátor: 19616

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 6. 2011
• Vedoucí: doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Zemědělské biotechnologie