Qualitative Evaluation of Animal Feed in Zambia

Pompido Chilala

Master's thesis

Kvalitativní hodnocení krmiv pro zvířata v Zambii.

Abstract:

Produkce krmiv pro zvířata v Zambii je ovlivněna hlavně množstvím živin v krmných surovinách a přítomností mykotoxinů. Pro zemědělce je důležité znát krmné směsi, které zvýší hospodářskou výrobu na jejich farmách a zabrání kontaminaci mykotoxiny. K znečištění mykotoxiny může dojít během rostlinné výroby, skladování, zpracování, přepravy a krmení. Teplota a vlhkost jsou některé z hlavních faktorů, které hrají roli při výskytu mykotoxinů. Hlavními mykotoxiny hospodářského významu v zambijském hospodářském odvětví jsou deoxynivalenol, zearalenon a aflatoxiny. Cílem této studie bylo stanovit hladiny mykotoxinů (deoxynivalenol a zearalenon) v Zambii a porovnat výsledky s evropskými přijatelnými limity. Studie dále zkoumá hladinu živin v každé krmné surovině, která se většinou používá pro krmení hospodářských zvířat. Ke stanovení obsahu surového proteinu, surového tuku a škrobu v krmné dávce byly použity standardní postupy AOAC International (2005). Obsah hrubého proteinu (6,25 x N) byl stanoven pomocí automatického analyzátoru Kjeltec 1030 a obsah surového tuku byl stanoven pomocí Soxtec 1043 (FOSS Tecator AB, Höganäs, Švédsko). Parametry suché matečné hmoty, popela, vlákniny, ADF, ADL, škrobu a celulózy byly analyzovány podle ČSN EN 16967. Analýza mykotoxinů byla provedena metodou ELISA. Hladiny DON byly ve většině vzorků vysoké (P> 0,05), ZEN byla nižší než regulační požadavek Evropské komise. Výsledky obsahu živin ukázaly, že krmné suroviny Zambie jsou dobré kvality pro použití při krmení zvířat a rozdíly v živinách byly minimální (P> 0,05). Pro zemědělce je důležité znát krmné směsi, které zvýší hospodářskou výrobu na jejich farmách a zabrání kontaminaci mykotoxiny pro zvýšení produktivity.

Abstract:

Animal feed production in Zambia is mainly affected by the amounts of nutrients in feed raw materials and the presence of mycotoxins. It is important for farmers to know the feed mixtures which will increase economic production on their farms and to prevent mycotoxin contamination. Mycotoxin contamination can occur during crop production, storage, processing, transportation and feeding. Temperature and humidity are some of the major factors that play role in mycotoxin occurrence. The major mycotoxins of economic significance in the Zambian livestock sector are deoxynivalenol, zearalenone and aflatoxins. The aim of this study was to determine the levels of mycotoxins (deoxynivalenol and zearalenone) in Zambia and to compare the results with the European acceptable limits. The study further looks at the levels of nutrients in each feed raw material mostly used for livestock feeding. Standard AOAC International procedures (2005) were used to determine the contents of crude protein, crude fat and starch in the ration. Crude protein content (6.25 × N) was determined using a Kjeltec 1030 Auto Analyser, and crude fat content was determined with a Soxtec 1043 (FOSS Tecator AB, Höganäs, Sweden). Parameters of dry mater, ash, fibre, ADF, ADL, starch and cellulose were analysed according to ČSN EN 16967. Mycotoxin analysis was done using the ELISA method. DON levels were high in most of the samples (P>0.05), ZEN was less than the regulatory requirement for European commission. The nutrient contents results showed that feed raw materials of Zambia are of a good quality to be used in animal feeding and the differences in nutrients were minimal (P>0.05). It is important for farmers to know the feed mixtures which will increase economic production on their farms and to prevent mycotoxin contamination for increased productivity.

Keywords

Mykotoxiny, živiny, krmné suroviny

Keywords

Mycotoxins, Nutrients, Feed raw materials

Language used: English

Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 4. 2020

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Pavel Horký, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / field:
Agricultural Specialization / General Agriculture in English