Metodická příručka odborné přípravy na závěrečné zkoušky oboru Cukrář

Bc. David Jeřábek

Bakalářská práce

A Methodology Reference Book of the Professional Preparation for the Final Examination in the Educational Branch – A Confectioner

Anotace:

Jeřábek, David. Metodická příručka odborné přípravy na závěrečnou zkoušku oboru vzdělání Cukrář. Brno, Pedagogická fakulta Masarykovy univerzity Brno, 2014. Bakalářská práce. Bakalářská práce je zaměřena na průběh studia a přípravu žáků na závěrečnou zkoušku učebního oboru Cukrář. V praktické části se věnuji zpracování témat pro písemnou, praktickou a ústní závěrečnou zkoušku. V závěru práce najdeme průzkum ve formě dotazníku - Požadavky zaměstnavatelů a vedoucích pracovníků na čerstvé absolventy učebního oboru Cukrář.

Abstract:

Jeřábek,David: A Methodology Reference Book of the Professional Preparation for the Final Examination in the Educational Branch – A Confectioner.Brno, The Faculty of Pedagogy - |Masaryk University Brno, 2014. Bachelor Thesis The Bachelor thesis is devoted to the course of study and the preparation of pupils of the secondary school for the final examination of the branch – a Confectioner. The practical part deals with the processing topics for the written, practical and oral final examination. The conclusion of the work contents the survey in the form of questionaire – Employers and Managers‘ Requirements for the Graduates of the Branch – a Confectioner.

Klíčová slova

Obor vzdělání – cukrář, žák, odborný výcvik, závěrečná zkouška, znalosti, dovednosti, procvičování, absolvent, A confectione, pupil, professional training, final examination, knowledge, skills, practice, graduate

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 5. 2014
• Vedoucí: Ing. Pavla Stejskalová
• Oponent: Ing. Jan Děcký

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování