PODNIKATELSKÝ PLÁN NA ZALOŽENÍ RESTAURACE

Nikola Langpaulová

Bakalářská práce

Anotace:

Cílem bakalářské práce Podnikatelský plán na založení restaurace je navrhnutí nového restauračního zařízení, dle nastavených trendů a se záměrem uspokojení zákazníků, především v hlavním městě Praze. V teoretické části jsou vysvětleny pojmy spojené s popisovaným oborem, které jsou následně použity v praktické části. V praktické části bakalářské práce jsou podrobně popsané analýzy okolního prostřední, konkurence, SWOT analýza a analýza konkrétního trhu. Součástí praktické části - konkrétně návrhové části, je detailně popsaný návrh na restauraci včetně finančního plánu, který je tvořen na celý rok.

Abstract:

The goal of this bachelor thesis is a business plan for an establishment of a new restaurant based on the set trends and with a goal of satisfaction of customers, specifically in the capital city of Prague. In the theoretical part of this work, the terms related to the topic are explained, furthermore used in the practical part. In the practical part of the bachelor thesis the external environment analysis, competing business and a SWOT analysis for the specific business market are going to be explained in details. A part of the practical part, especially the proposed part, is detaily composed financial plan which has been made for the period of year period.

Klíčová slova

Podnikatelský plán, restaurace, podnik, podnikatel, podnikání, SWOT analýza, trendy v gastronomii.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2017

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program: