Sacharidy ve výživě sportovců

Ing. Bc. et Bc. Gabriela Mrázková

Bakalářská práce

Carbohydrates in sports nutrition

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá významem a důležitostí sacharidů ve výživě sportovce. Podrobně pojednává o vstřebávání a trávení sacharidů, jejich metabolismu a hormonální regulaci. Okrajově jsou zmíněny i poruchy metabolismu sacharidů a vysvětlen význam glykemického indexu ve sportu. Je zde také popsána dietní strategie sportovce před, během a po závodu. V praktické části jsou uvedeny dvě kazuistiky sportovců, kteří se věnují odlišným sportovním disciplínám.

Abstract:

This bachelor thesis deals with importace and usefulness of carbohydrates in sports nutrition. It discusses absorbtion and digestion of carbohydrates, its metabolism and hormonal regulation. It shortly talks about carbohydrate´s metabolism disorders and clears up a meaning of glycemic index in sport. Dietary strategy before, during and after competition is also mentioned. Casuistries about two athletes are described in practical part.

Klíčová slova

výživa, sport, sacharidy, metabolizmus, glykemický index, nutrition, carbohydrates, metabolism, glycemic index

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 6. 2009
• Vedoucí: Mgr. Veronika Suchodolová
• Oponent: Mgr. Vlastimil Chadim

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Výživa člověka