Obnova brněnských funkcionalistických kaváren

Bc. Jana Vondráčková

Diplomová práce

The Restoration of Brno's Functionalism Café

Anotace:

Tématem diplomové práce je obnova brněnských funkcionalistických kaváren. Do práce bylo zařazeno pět kaváren, které svými osudy tuto problematiku charakterizují: Zemanova kavárna od architekta Bohuslava Fuchse a její replika, Savoy od Jindřicha Kumpošta, kavárna ERA navržená Josefem Kranzem, Zemanova cukrárna a kavárna na Josefské ulici od Vítězslava Korna a Cukrárna a kavárna Bohumila Kolbaby od architekta Jana Víška. V obecné rovině se práce zabývá významem funkcionalistické architektury pro Brno a obnovou památek moderní architektury. Na základě zákona o státní památkové péči jsou uvedeny postupy při obnově kulturní památky a možnosti jejího financování. Jsou přitom zmiňovány problémy, které dnes tuto obnovu provází a specifika údržby brněnské meziválečné architektury. Stěžejní část práce se věnuje fenoménu kavárenství v Brně. Je představeno nejvýznamnější období brněnského kavárenství a jeho vývoj až po současnost. Vybrané kavárny jsou sledovány od doby svého vzniku až po jejich současný stav, práce se zabývá specifiky a okolnostmi obnovy těchto kaváren. U bývalé Cukrárny a kavárny Bohumila Kolbaby, která nyní slouží jinému účelu, je analyzována případná možná obnova.

Abstract:

The subject of this work is the restoration of Brno´s functionalism café. The problems are solved on five charactertistics examples: Zeman Café by Bohuslav Fuchs, Café Savoy by Jindřich Kumpošt, Café ERA by Josef Kranz, Zeman Patisserie and Café by Vítězslav Korn, Bohumil Kolbaba Patisserie and Café by Jan Víšek. The diploma work deals with functionalistic buildings in Brno generally and also the restoration of modern architecture monuments. The main procedures during the restoration of cultural monuments and possibilities of financing are indicated under the rule of law about the monument preservation. The problems during the present restoration and specifics of repairs of Brno´s interwar architecture are mentioned too. The pivotal part of the work is about the phenomenon of coffee bars. It describes the most significant period of them and their developement up to now. Selected café are observed from their time of the origin to their present condition. The work deals with the specifics and factors of their restoration. The possibility of the restoration of the original Bohumil Kolbaba Patisserie and Café which is used in the different purpose at this time is analysed there.

Klíčová slova

funkcionalismus, fenomén kavárenství, kavárna, památková péče, obnova kulturní památky, Zemanova kavárna, Savoy, ERA, Zemanova cukrárna a kavárna na Josefské ulici, Cukrárna a kavárna Bohumila Kolbaby, Kolbaba, Bohuslav Fuchs, Jindřich Kumpošt, Josef Kranz, Vítězslav Korn, Jan Víšek

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 5. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 6. 2010
• Vedoucí: PhDr. Aleš Filip, Ph.D.

Masarykova univerzita

Filozofická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Obecná teorie a dějiny umění a kultury / Management v kultuře