Zpět na vyhledávání

abs. v. š. Thanh Nga Luu, Art.D.

Bakalářská práce

Use of Plant Extracts to Extend the Shelf Life of Meat in Vietnam.

Abstract:
Meat is an indispensable source of nutrition as well as being a favorite food of majority of humanity. Part of the thesis was focused on the classification of meat and the chemical composition. They were also taken into consideration extracts from plants, mainly herbs and spices, which could serve as preservative to prevent or reduce the risk of proliferation of microorganism to a minimum and to increase …více
 

Keywords

meat microorganismus food additives plant antimicrobial plant antioxidants
 
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Iva Kučerová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta tropického zemědělství

Bakalářský studijní program / obor:
Tropické zemědělství / Trvale udržitelný rozvoj tropů a subtropů

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses h151xv h151xv/3
23. 4. 2017
Složky
Soubory
appendix Bachelor_Thesis.pdf
Mach, J.
23. 4. 2017
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
23. 4. 2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.