Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin

Halamová, Jana

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses h2wkb2

Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin – Bc. Jana Halamová

Bc. Jana Halamová

Diplomová práce

Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin

Evaluation of selected mild processing technologies on food quality and safety

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

HALAMOVÁ, Jana. \textit{Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/h2wkb2/.

@MastersThesis{Halamova2021thesis,
AUTHOR = "Halamová, Jana",
TITLE = "Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-11-10]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/h2wkb2/",
}

@MastersThesis{Halamova2021thesis,
AUTHOR = {Halamová, Jana},
TITLE = {Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin},
YEAR = {2021},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/h2wkb2/},
URL_DATE = {2024-11-10},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Halamová
 | jméno = Jana
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin
 | url = https://theses.cz/id/h2wkb2/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-10
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Chemie a analýza potravin a přírodních produktů

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.