Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách – Lenka Pavlíková
Lenka Pavlíková
Bakalářská práce
Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách
Naturally occurring toxins in food
Anotace:
Bakalářská práce na téma Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách se zabývá různými toxiny. Toxiny rostlin jsou popsány a řazeny podle chemické podstaty. Dále se práce zabývá toxiny vyšších hub a mikroorganismů, tedy mykotoxiny a bakteriálními toxiny. V práci jsou také popsány toxiny mořských živočichů, jejich výskyt, působení a charakteristické příznaky otravy, kterou způsobují. Na závěr práce …víceAbstract:
The bacherol thesis Naturally occurring toxins in food concerns the different toxins. Plant toxins is described and classified by chemical nature. It also deals with t fungal toxins and toxins of microorganisms, mycotoxins and bacterial toxins. The work also describes the toxins of marine animals. Where they occur. Their effect and characteristic signs of repair. Finally, I is written measures that …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. MVDr. Olga Cwiková, Ph.D.
- Oponent: Martina Kosařová, Ing.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Agroekologické limity pěstitelské technologie konzumních brambor
Alena Gatnerová -
Characterisation of MbsTA - a novel toxin-antitoxin system from Mycobacterium tuberculosis
Terezie Páníková -
Pore-forming activity of adenylate cyclase toxin in virulence of Bordetella pertussis in vivo
Karolína Škopová -
Vliv geneticky modifikované kukuřice exprimující toxin Cry3Bb1 na necílové organizmy.
Zdeňka SVOBODOVÁ -
Vývoj \kur{Spodoptera littoralis} (Boisduval) na geneticky modifikovaném bramboru exprimujícím bakteriální toxin Cry3Aa
Zdeňka SVOBODOVÁ -
Struktura glykosyltransferázy toxinu TcdB s nativním substrátem
Náth Vozábal -
Moderní analytické metody ke studiu výskytu, osudu a chemicko-biologických interakcí sinicových toxinů v prostředí
Libor Jaša