Biologicky aktivní látky v rostlinách Manuky

Žaneta ŠVÉDOVÁ

Bakalářská práce

Biologically active substances in plants Manuka

Anotace:

Cílem bakalářské práce je seznámení se s biologicky aktivními látkami v rostlinách Manuky. Obsahem je charakterizovat tuto rostlinu z botanického hlediska a zhodnotit její dosavadní využití. Důraz je kladen na její významné obsahové látky a jejich vlastnosti jak z chemických, tak z farmakologických aspektů. Jsou rozebírány možnosti a formy získání významných látek a navrhnuty další možné způsoby využití biologicky aktivních látek rostliny Manuky v potravinářských, farmaceutických i jiných aplikacích.

Abstract:

The aim of the dissertation is to present biologically active substances contained in Manuka plants. This plant is characterized from the botanic viewpoint and its existing utilization is assessed. The emphasis is laid on important substances contained in it and their properties with respect to both chemical and pharmacologic aspects. Possibilities and forms of obtaining important substances are analyzed and other potential methods of utilization of the biologically active substances contained in Manuka for food processing, pharmaceutical and other applications are proposed.

Klíčová slova

Manuka, Leptospermum scoparium, leptospermon, Manuka olej

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 8. 2009

Identifikátor: 12391

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 9. 2009
• Vedoucí: Ing. Pavel Valášek, CSc.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin