Semenářství v ekologickém zemědělství v České republice

Bc. Lukáš Milko

Diplomová práce

Seed Production in Organic Agriculture in the Czech Republic

Anotace:

Diplomová práce se zabývá problematikou ekologicky certifikovaných osiv, analýzou jejich dostupnosti , dotazníkovým šetřením o používání bioosiv mezi ekofármáři v České republice a srovnáním nabídky bioosiv se zahraničím. Literární přehled se věnuje zásadám pěstování rostlin v ekologickém zemědělství, vývoji a stavu ekologického zemědělství v České republice, Evropě i ve světě. Dále jsou uvedeny hlavní rozdíly mezi konvenčním, integrovaným a ekologickým způsobem hospodaření. Následující kapitola této práce rozebírá samotnou problematiku semenářství, legislativu vztahující se k pěstování a používání ekologicky certifikovaných osiv a možnosti ekozemědělců při výběru osiv. Jako klíčový nástroj pro vyhledávání bioosiv slouží databáze ekologicky certifikovaných osiv, kterou provozuje Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Tato databáze byla analyzována za účelem zjištění dostupnosti bioosiv a to ve čtyřech sledovaných měsících v průběhu dvou let (2015, 2016). Zjištěné rozdíly v nabídce bioosiv byly zaznamenány a procentuálně vyhodnoceny. Ovšem pestrost a množství nabízených bioosiv v ČR se za poslední roky výrazně nezměnila. Ekofarmáři, kromě použití ekologicky certifikovaného osiva, tak využívají farmářského osiva nebo možnosti podání žádosti na udělení výjimky na použití konvenčního osiva, což potvrdily statistky Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského i výsledky rozeslaného dotazníku. Dotazník byl rozeslán mezi ekologicky hospodařící farmáře s cílem zmapovat používání ekologicky certifikovaných osiv, preference při použití osiv či znalosti databáze. Dotazník byl rozeslán elektronicky i fyzicky a návratnost činila téměř 39 %. Výsledky ukázaly, že většina ekofarmářů databázi zná a používá a dokonce použití ekologicky certifikovaných osiv preferuje, ovšem v závislosti na ceně. Z tohoto důvodu se část ekofarmářů z ekonomického hlediska uchyluje k použití konvenčního či farmářského osiva, ačkoliv dochází postupem času ke snižování jeho kvality. Nákladnější možností je zvolení bioosiva ze zahraničí. V diskuzi této práce byla analyzována nabídka bioosiv z oficiální databáze ekologicky certifikovaných osiv v Rakousku a porovnána s nabídkou bioosiv v ČR a to ke stejnému datu. Nabídka rakouské databáze značně převyšovala nabídku v ČR.

Abstract:

The thesis deals with the issue of ecologically certified seeds, analysis of their availability, questionnaire survey on the use of organic seeds among organic farmers in the Czech Republic and comparison of the organic seeds offer with other countries. Literary research is dedicated to the principles of plant cultivation in organic farming, development and actual condition of organic farming in the Czech Republic, in Europe and worldwide followed by the main differences between conventional, integrated and organic agriculture. The next chapter analyzes the very actual situation of seed production, legislation related to the cultivation and use of ecologically certified seeds, the variety and the availability of organic seeds. As a key tool used to search for organic seeds is the database of ecologically certified seeds which is operated by the Central Institute for Supervising and Testing in Agriculture. This database was analyzed to determine the availability of organic seeds in four monitored months during two years (2015, 2016). Observed differences were recorded and evaluated. However, the variety and the quantity of offered organic seeds in the Czech Republic have not significantly changed in recent years. Organic farmers apart from the use of the organic seed, they use the farmers seed or they make use of an opportunity to submit application for an exception to use conventional seed. This behavior was subsequently confirmed by the statistics of the Central Institute for Supervising and Testing in Agriculture and also by results of the personal questionnaire survey. The questionnaire was distributed among organic farmers in Czech Republic to examine the use of ecologically certified seeds, farmers preferences and their knowledge of the organic seed database. The questionnaires were sent electronically and also physically and rate of return was almost 39 %. The results showed that most organic farmers know and use the database and even prefer the use of ecologically certified seeds, but depending on price. This is the reason why some of the organic farmers from the economic point of view convert to the use of conventional or farmers seed, even though there is reduction in seed quality in the course of time. More expensive option is to choose organic seed from abroad. The last part of the thesis was dedicated to the analysis of the offer on official organic seed database in Austria compared to the offer in Czech Republic as of the same date. Organic seed offer in Austria considerably exceeds the offer in Czech Republic.

Klíčová slova

Bio, Ekologické zemědělství, Osivo, Semenářství, Databáze

Keywords

Organic farming, Seeds, Seed production, Database, Organic

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Kateřina Pazderů, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství