Jana GRYGARČÍKOVÁ

Bakalářská práce

Fenolické látky obilovin a jejich stanovení Folinovým činidlem

Phenolic compounds in cereals and their determination using Folin-Ciocealteu reagent
Anotace:
Bakalářská práce je zaměřena na fenolické sloučeniny, jež jsou obsaženy v obilovinách a jejich význam. Jsou zde uvedeny možné metody stanovení těchto látek a blíže je popsáno jejich stanovení pomocí Folin-Ciocalteuova činidla.
Abstract:
The bachelor thesis is focused on the phenolic compounds, which are contained in cereals and their significance. There are possible methods of determination these substances and determination by the Folin-Ciocalteu reagent is described closer.
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 5. 2011
Identifikátor: 22751

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 14. 6. 2011

Citační záznam

Jak správně citovat práci

GRYGARČÍKOVÁ, Jana. Fenolické látky obilovin a jejich stanovení Folinovým činidlem. Zlín, 2011. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 30. 05. 2011

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin

Práce na příbuzné téma