Značky kvality potravin na českém trhu

Dominika SKALOVÁ

Bachelor's thesis

Food quality labels on the Czech market

Abstract:

Bakalářská práce se zabývala značkami kvality potravin na českém trhu. Teoretická část práce se věnovala základním pojmům, kam patří kvalita, kvalita potravin, bezpečnost potravin a značka. Také jsou prezentovány značky kvality potravin, se kterými se mohou spotřebitelé setkat na českém trhu. Uvedené jsou i důležité organizace, které kontrolují dodržování pravidel kvality potravin. V praktické části proběhl vlastní výzkum, který se zabýval povědomím spotřebitelů o značkách kvality. V rámci výsledků je prezentována struktura výběrového souboru a faktorů, které ovlivňují nákup respondenta. Také byla představena společnost Meclovská zemědělská a.s. Popsána je i hypotéza, která byla následně testována. Práce také obsahuje vyhodnocení výsledků, které jsou porovnány s jiným výzkumem, návrh a doporučení.

Abstract:

The bachelor thesis dealt with food quality labels on the Czech market. The theoretical part of the thesis was devoted to basic concepts, which included quality, food quality, food safety and brand. Food quality labels which can be met by consumers on the Czech market are also presented. Important organizations that check compliance with food quality rules are also listed. In the practical part, we conducted our own research, which dealt with consumer awareness of quality brands. The results present the structure of the sample and the factors that affect the respondent's purchase. Meclovská zemědělská a.s. was also introduced. The hypothesis is also described, which was subsequently tested. The thesis also includes an evaluation of the results, which are compared with other research, a proposal and recommendations

Keywords

Kvalita a bezpečnost potravin, značka kvality, respondenti, Meclovská zemědělská, a.s.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2022

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Tomáš Sadílek, Ph.D.

University of West Bohemia

Faculty of Economics

Bachelor programme / field:
Economics and Management / Retail Management