Značky kvality potravin na českém trhu

Dominika SKALOVÁ

Bakalářská práce

Food quality labels on the Czech market

Anotace:

Bakalářská práce se zabývala značkami kvality potravin na českém trhu. Teoretická část práce se věnovala základním pojmům, kam patří kvalita, kvalita potravin, bezpečnost potravin a značka. Také jsou prezentovány značky kvality potravin, se kterými se mohou spotřebitelé setkat na českém trhu. Uvedené jsou i důležité organizace, které kontrolují dodržování pravidel kvality potravin. V praktické části proběhl vlastní výzkum, který se zabýval povědomím spotřebitelů o značkách kvality. V rámci výsledků je prezentována struktura výběrového souboru a faktorů, které ovlivňují nákup respondenta. Také byla představena společnost Meclovská zemědělská a.s. Popsána je i hypotéza, která byla následně testována. Práce také obsahuje vyhodnocení výsledků, které jsou porovnány s jiným výzkumem, návrh a doporučení.

Abstract:

The bachelor thesis dealt with food quality labels on the Czech market. The theoretical part of the thesis was devoted to basic concepts, which included quality, food quality, food safety and brand. Food quality labels which can be met by consumers on the Czech market are also presented. Important organizations that check compliance with food quality rules are also listed. In the practical part, we conducted our own research, which dealt with consumer awareness of quality brands. The results present the structure of the sample and the factors that affect the respondent's purchase. Meclovská zemědělská a.s. was also introduced. The hypothesis is also described, which was subsequently tested. The thesis also includes an evaluation of the results, which are compared with other research, a proposal and recommendations

Klíčová slova

Kvalita a bezpečnost potravin, značka kvality, respondenti, Meclovská zemědělská, a.s.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2022

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Sadílek, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management obchodních činností