Autenticita jako významný faktor rozvoje vybrané destinace cestovního ruchu

Bc. Alžběta Hochmanová

Master's thesis

Authenticity as an important factor in the development of a selected tourist destination

Abstract:

Diplomová práce se zabývá tématem autenticity, jako významného faktoru rozvoje vybrané destinace cestovního ruchu. Toto téma je v práci dokládáno analýzou autenticity vánočních trhů na Staroměstském náměstí v Praze. Cílem práce je zhodnotit, jak Praha, coby nejnavštěvovanější destinace cestovního ruchu v České republice, podporuje svým řízením autenticitu destinace. Práce je rozdělena do několika částí. Jako první, teoreticko-metodologická část se věnuje vymezení základním pojmům v cestovním ruchu z hlediska autenticity, a dále k rešerši zdrojů, slouží také k popsání metod zvolených pro potvrzení či vyvrácení hypotéz. V druhé, analytické části je nejprve autenticita destinace posouzena metodou komparace, kdy je Praha a její vánoční trhy srovnávána s vybranými evropskými městy. Dále je posouzen vliv nabídky a poptávky na budování autenticity, a to hodnocením nabídky sortimentu trhů, ve dvou po sobě jdoucích obdobích, 2018 a 2019. Zde se analýza podrobněji věnuje nabídce gastronomického sortimentu. Dále se analýza věnuje způsobu řízení vánočních trhů na Staroměstském náměstí, a zkoumá vliv města Prahy, na budování autenticity. Dále bylo provedeno dotazníkové šetření a rozhovory pro zjištění vlivu poptávky na autenticitu, a to konkrétně u rezidentů, a turistů prostřednictvím vyjádření průvodců cestovního ruchu. V poslední části návrhové jsou naznačeny možné kroky, které by bylo třeba udělat pro podporu budování autenticity v Praze, a to formou konkrétních doporučení pro jednotlivé zúčastněné subjekty cestovního ruchu.

Abstract:

The topic of thesis is Authenticity as a major factor in development of tourism in a specific destination. The topic is supported in the thesis by an analysis of authenticity of christmas markets on Old Town Square in Prague. The focus of the thesis is to examine how Prague, as the most visited touristic destination in Czech Republic, supports the authenticity of destination. The thesis consists of several segments. The first part deals with labelling key concepts connected with authenticity in tourism, examining key sources and describing methods chosen to confirm or disprove my hypotheses. In the following analytical part, the destination’s authenticity is firstly assessed using comparation method, in which Prague and its Christmas market is compared with selected European cities. Furthermore, the impact of supply and demand on building authenticity is examined using evaluation of offered gastronomic products. Next the analysis deals with organization of the Christmas market on the Old town Square and the impact of the urban environment of Prague on building authenticity. In the next part a questionnaire poll and interviews focused on the demand for authenticity among local residents and tourists via questioning touristic guides. In the final segment of the thesis a few possible solutions are proposed which could be done to support building authenticity in Prague in the form of specific recommendations for individual parties involved in local tourism.

Keywords

Autenticita, destinace cestovního ruchu, vánoční trhy, Staroměstské náměstí, autenticita v destinaci

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 6. 2020

Thesis defence

• Date of defence: 2. 9. 2020
• Supervisor: Ing. Lucie Plzáková, Ph.D.
• Reader: Ing. Šárka Tittelbachová, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Destination Management in the Tourism Industry