Biopotraviny jako sociální a kulturní fenomén moderní společnosti

Petra Matoušková

Bachelor's thesis

Organic food as a social and cultural phenomennon of the modern society

Anotácia:

„Ekologické zemědělství. Šetrné k přírodě, prospěšné pro vás“. Jak vyplývá z předchozího sloganu Evropské komise pro ekologické zemědělství, tato bakalářská práce se zabývá biopotravinami a ekologickým zemědělstvím. Toto odvětví je v posledních letech velmi diskutovaným tématem, jsme svědky tzv. bioboomu. První část práce je věnována problematice ekologického zemědělství, kde jsou představeny cíle, je zde nastíněna stručná historie tohoto oboru. Další část je věnována produktům ekologického zemědělství- biopotravinám. Část biopotravin obsahuje mimo jiné i popis způsobů prodeje biopotravin, popisuje trh s biopotravinami, kontrolu a jejich značení. Empirická část je zaměřena převážně na porovnání propagačních kampaní na biopotraviny v rámci Evropské unie.Ekologické zemědělství v České republice na jednu stranu zaznamenává značně rychlý vývoj- dalo by se říci, že český trh s biopotravinami je na srovnatelné úrovni se západní Evropou. Na druhou stranu se v mnoha ohledech liší, především ve způsobu propagace biopotravin.

Abstract:

“Ecological agriculture. Friendly to nature beneficial for you.” As the phrase of the European comission for ecological agriculture suggests this bachelor’s work is especially about organic food and ecological agriculture. In the last few years, this type of agriculture has become a very often discussed topic and we are the witnesses of a so called “organic boom.” The first part of this work is mostly about the problems with ecological agriculture, in addition the goals of ecological agriculture are introduced together with its history. The second part is about the products of ecological agriculture- organic food. This part includes the description of different ways of selling organic food; it describes the market with organic food, their control and marking. The empirical part of this work mainly compares different advertising campaigns in the region of European Union. In the Czech Republic, ecological farming is increasing rapidly and the demand for organic food is increasing and it is on a very similar level to the western european countries. On the other hand it differs a lot especially in advertisement of organic food.

Kľúčové slová

biopotraviny, ekologické zemědělství, spotřebitel, propagace

Keywords

organic food, ecological farming, consumer, advertisement

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme:
null