Detekce antimutagenní aktivity antokyanů Amesovým testem.

Lucie RAŠTÁKOVÁ

Bachelor's thesis

Detection of antimutagenic activity of anthocyanins by Ames assay

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá detekcí antimutagenních účinků antokyanů. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku antokyanů, na jejich využití a vlastnosti. Dále se zaměřuje na charakteristiku Amesova testu a jeho využití při detekci antimutagenní aktivity látek. Cílem experimentální části bylo praktické zvládnutí Amesova standardního plotnového testu se zaměřením na antimutagenní účinky extraktu izolovaného z rostliny borůvky chocholíkaté (Vaccinium corymbosum). K testování byl použit kmen Salmonella typhimurium His- TA102. Jako mutagen byl při testování používán peroxid vodíku a antimutagenní látkou byly antokyany obsažené v izolovaném extraktu. Testování probíhalo bez metabolické aktivace in vitro. Za použití různých dávek extraktu s obsahem antokyanů byl hodnocen antimutagenní efekt jako procentuální pokles tvorby revertantních kolonií indukovaných peroxidem vodíku.

Abstract:

The Barchelor thesis is focused on detection of anti-mutagenic effects of anthocyanins. The theoretical part is based on characteristic of anthocyanins, on it?s use and properties. This part also contain characteristic of the Ames test and it?s application on detection of anti-mutagenic aktivity of substances. The aim of the experimental part was to detect anti-mutagenic aktivity of extract isolated from plant borůvka choholíkatá (Vaccinium corymbosum) by Ames test on the strain Salmonella typhimurium His- TA102. As mutagen was tested hydrogen peroxide and antimutagenic substance were anthocianins contained in an isolated extract. The test was conducted without methabolic activation in vitro. Using different doses of isolated extract containing anthocyanins was evaluated as the percentage decreas in the production of revertant colonies induced by hydrogen peroxide.

Kľúčové slová

antimutagenita, Amesův test, Salmonella typhimurium His- TA102, antokyany

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2015

Zverejniť od: 27. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 5. 2015
• Vedúci: Mgr. Zuzana Rybková, Ph.D.

University of Ostrava

Faculty of Science

Bachelor programme / odbor:
Biology / Systematic Biology and Ecology