Vliv rozložení jídla během dne na redukci hmotnosti

Lucie Jarolímová

Bakalářská práce

The influence of meal frequency on weight loss

Anotace:

Jelikož prevalence obezity ve světě roste, stále více se zkoumají vlivy různých faktorů na redukci hmotnosti a zdraví člověka. Z hlediska výživy má vliv na redukci hmotnosti nejen množství a složení stravy, ale také rozložení jídla během dne. Toto téma zahrnuje více spolu provázaných faktorů jako je například načasování jídel či frekvence stravování. První část práce se zabývá shrnutím dostupných informací o vlivu rozložení jídla během dne na redukci hmotnosti. Nejprve jsou popsány základní pojmy spojené s tématem jako je obezita a redukce hmotnosti a poté jsou věnovány kapitoly samotnému rozložení jídla během dne. Zmíněn je cirkadiánní rytmus a dále následuje téma načasování jídel, vliv na redukci hmotnosti a jsou předloženy informace o strategiích spojených s načasováním jídel. Poslední kapitola se věnuje frekvenci stravování a s tím spojené faktory ovlivňující tělesnou hmotnost a zdraví člověka. V druhé části práce je zpracováno dotazníkové šetření, které mělo za úkol zjistit, zdali si lidé myslí, že rozložení jídla během dne má vliv na redukci hmotnosti a následně zdali na časový režim jídel dbají. Z výsledků vyplynulo, že většina lidí věří, že rozložení jídla během dne má vliv na redukci hmotnosti, ale již méně lidí na časový režim jídel dbá. Dále jsou uvedeny strategie, které pomohli lidem v redukci hmotnosti.

Abstract:

As the prevalence of obesity in the world increases, the influence of different factors on weight loss and human health are being examined. In terms of nutrition, not only the amount of food and diet composition but also daily meal distribution has affect on weight loss. This subject involves more interrelated factors such as meal timing or meal frequency. First part of this thesis includes summary of information about the influence of daily meal distribution on weight loss. Fundamental terms such as obesity and weight loss are described in the first chapters and then it proceeds to the topic of daily meal distribution. Circadian rhythm is mentioned as a key to understand next topic which is meal timing and its influence on weight loss. Strategies related to meal timing are also introduced. Last chapter is dedicated to meal frequency and factors related to this topic that has influence on weight loss and human health. Second part includes results of survey that was meant to investigate whether people think that daily meal distribution has influence on weight loss and whether they follow some meal pattern. The results of the survey showed that majority of people think that daily meal distribution has influence on weight loss but not so many people actually follow some meal pattern. Strategies that helped people to lose weight are mentioned at the end.

Klíčová slova

načasování, dieta, obezita, redukce hmotnosti, frekvence

Keywords

meal timing, meal frequency, diet, obesity, weight loss

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ladislav Žatečka
• Oponent: Kateřina Tomisová, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny