Zpět na vyhledávání

Mgr. Bára Vinklárková, Ph.D.

Bakalářská práce

Stanovení flavonoidů ve víně metodou HPLC

Determination of flavonoids in wine by HPLC
Anotace:
Předkládaná práce je zaměřena na výběr a volbu vhodných separačních podmínek pro chromatografickou analýzu zvolených flavonoidů, a následnou aplikaci metody pro analýzu reálné matrice vína. Pro kvantifikaci analýz byla použita metoda kapalinové chromatografie doplněná spektrofotometrickým stanovením fenolových kyselin podle metody Folin-Ciocalteau. Na základě získaných měření byly připraveny podklady …více
Abstract:
Presented thesis is focused on choice of appropriate conditions for chromatographic analysis of selected flavonoids, and subsequent application of method for wine analysis. Quantification was realized by liquid chromatography complemented spectrophotometric determination of phenolic acids by Folin-Ciocalteau methods. The laboratory details to laboratory course of analytical chemistry were provided …více
 

Klíčová slova

kapalinová chromatografie vínná réva polyfenolické látky metoda Folin-Ciocalteau
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 5. 2011
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/p0x3j/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 22. 6. 2011
  • Vedoucí: Ing. Blanka Vrbková, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce