Bc. Veronika Klíčová

Bakalářská práce

Význam čajových kuchyněk a jejich hygienické aspekty z pohledu nutričního terapeuta

Importance of ward kitchen and its hygienic standars from the perspectvive of dietitian
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá popisem čajových kuchyněk zdravotnických zařízení se zaměřením na jejich využití. Dále pojednává o pitném režimu pacientů, druzích nápojů s hlavní orientací na čaje, o výhodách a nevýhodách jejich konzumace. Také se věnuje alimentárním nákazám vyvolaným přirozenou mikroflórou čajů včetně infekcí spojených se zdravotnickou péčí. Na závěr jsou uvedena hygienická opatření …více
Abstract:
This bachelor‘s thesis describes ward kitchens in medical facilities focusing on their usage. It also explores patients' drinking regime, types of drinks (with emphasis on tea) advantages and disadvantages of their consumption. Next topic are alimentary diseases caused by tea microflora, including infection connected with medical treatment. In the end we speak about hygienical arrangements maintaining …více
 

Klíčová slova

čajová kuchyňka nemocnice čaj alimentární onemocnění infekce spojené se zdravotní péčí imunosuprimovaní pacienti hygiena ward kitchen hospital tea foodborne illness health-care associated infections immunosuppresed patients hygiene
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2017
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/hws5t/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 7. 6. 2017
  • Vedoucí: doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc.
  • Oponent: RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce