Zpět na vyhledávání

Bc. Veronika Klíčová

Bachelor's thesis

Význam čajových kuchyněk a jejich hygienické aspekty z pohledu nutričního terapeuta

Importance of ward kitchen and its hygienic standars from the perspectvive of dietitian
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá popisem čajových kuchyněk zdravotnických zařízení se zaměřením na jejich využití. Dále pojednává o pitném režimu pacientů, druzích nápojů s hlavní orientací na čaje, o výhodách a nevýhodách jejich konzumace. Také se věnuje alimentárním nákazám vyvolaným přirozenou mikroflórou čajů včetně infekcí spojených se zdravotnickou péčí. Na závěr jsou uvedena hygienická opatření …more
Abstract:
This bachelor‘s thesis describes ward kitchens in medical facilities focusing on their usage. It also explores patients' drinking regime, types of drinks (with emphasis on tea) advantages and disadvantages of their consumption. Next topic are alimentary diseases caused by tea microflora, including infection connected with medical treatment. In the end we speak about hygienical arrangements maintaining …more
 

Keywords

čajová kuchyňka nemocnice čaj alimentární onemocnění infekce spojené se zdravotní péčí imunosuprimovaní pacienti hygiena ward kitchen hospital tea foodborne illness health-care associated infections immunosuppresed patients hygiene
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2017
Identifier: https://is.muni.cz/th/hws5t/

Thesis defence

  • Date of defence: 7. 6. 2017
  • Supervisor: doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc.
  • Reader: RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution