Anna MICHALČÍKOVÁ

Bachelor's thesis

Estery karotenoidů v potravinách a potravinových doplňcích

Abstract:
Karotenoidy jsou lipofilní barviva; jejich produkce je velmi důležitá pro fotosyntetické procesy i pro ochranu pletiv v listech a jako atraktanty v plodech. Pro své antioxidační účinky jsou také klíčové ve výživě lidí/zvířat. Karotenoidy lze nalézt v rostlinných i živočišných tkáních ve volné i esterifikované formě. Hlavním cílem této bakalářské práce bylo stanovení metody saponifikace karotenoidových …more
Abstract:
Carotenoids are lipophilic dyes; their production is very important for photosynthetic processes as well as for tissue protection in leaves and as attractants in fruits. They are also crucial in human/animal nutrition for their antioxidant effects. Carotenoids can be found in plant and animal tissues both in free and esterified forms. The main goal of this bachelor thesis was to establish the method …more
 

Keywords

Karotenoidy estery estery karotenoidů saponifikace b-karoten lykopen potravinové doplňky
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2022

Thesis defence

  • Supervisor: RNDr. Radek Litvín, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

MICHALČÍKOVÁ, Anna. Estery karotenoidů v potravinách a potravinových doplňcích. České Budějovice, 2022. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Přírodovědecká fakulta

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Přírodovědecká fakulta
http://wstag.jcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=65213 Reference to the local database file of the institution

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Science

Bachelor programme / field:
Biology / Biomedical Laboratory Techniques

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses hlzkry hlzkry/2
20/4/2022
Folders
Files
thesis Michalcikova_Anna_2022_BP_prilohy.pdf
Bulánová, L.
21/4/2022

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.