Rozumíme označování potravin?

Bc. Mirjana Stanojković

Diplomová práce

Do we understand food labeling?

Anotace:

Teoretická část této diplomové práce se zabývá označováním potravin v České republice a Srbsku. Zaměřuje se zejména na legislativu, povinné a dobrovolné údaje na obalech potravin a značky kvality. Také se zabývá studiemi, které byly v poslední době na toto téma provedeny. Praktická část diplomové práce zkoumá pomocí dotazníkového šetření znalosti a postoje českých a srbských spotřebitelů týkající se označování potravin. Srovnává a hodnotí získané výsledky mezi spotřebiteli z těchto dvou zemí.

Abstract:

The theoretical part of this diploma thesis deals with food labeling in the Czech Republic and Serbia. It focuses mainly on legislation, mandatory and voluntary information on food packaging and quality labels. It also deals with recent studies on this subject. The practical part of the diploma thesis examines the knowledge and attitudes of Czech and Serbian consumers regarding food labeling using a questionnaire survey. It compares and evaluates the results obtained between consumers from these two countries.

Klíčová slova

označování potravin, výživové údaje, obaly potravin, legislativa, Česká republika, Srbská republika, food labelling, nutrition information, food packaging, legislation, The Czech Republic, The Republic of Serbia, Czechia, Serbia

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2020
• Vedoucí: Mgr. Martina Nevrlá, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční specialista