Analytické a toxikologické hodnocení kvality červeného pigmentu P.R. 177

Bc. Barbora Pulkrábková

Diplomová práce

Analytical and toxicological assessment of red pigment P.R. 177

Anotace:

Diplomová práce se zabývá stanovením obsahu nečistot v červeném pigmentu P.R.177 a toxikologickým hodnocením identifikovaných nečistot tohoto pigmentu. Byl optimalizován postup extrakce nečistot z pigmentu, nejlepších výsledků bylo dosaženo ultrazvukovou extrakcí pomocí DMSO po dobu 60 minut při 80 °C s velikostí navážky 1 g pigmentu. Extrakt byl analyzován kapalinovou chromatografií a jako hlavní nečistoty byly identifikovány dosud známé ASK, AHASK, BAK, DADADSK, 1-AA a AHAQ. Pomocí hmotnostní spektrometrie byla identifikována další nečistota DADASK. Genotoxické vlastnosti těchto nečistot byly testovány na kmenech Salmonelly typhimurium, his- TA 98 a TA 100. Zatímco na kmeni Salmonelly typhimurium, his- TA 98 nebyla prokázána mutagenita žádných testovaných nečistot, na kmeni Salmonelly tyhphimurium, his- TA 100 byla indikována mutagenita AHASK, ASK a 1-AA při jejich některých koncentračních hladinách.

Abstract:

In this diploma thesis, determination of impurities in red pigment P.R.177 is described and toxicological evaluation of identified impurities of this pigment is given. The extraction protocol of impurities was optimized, the best results were achieved using the extraction of 1 g of pigment in ultrasonic bath with DMSO as the extraction solvent for 60 minutes at 80 °C. Extracts of pigments samples were analyzed by HPLC and so far known impurities ASK, AHASK, BAK, DADADSK, 1-AA a AHAQ were found. Another impurity DADASK was identified in the extract and its structure was elucidated by the LC/MS experiment. Genotoxicity of these impurities were tested on Salmonella typhimurium TA 98 and Salmonella typhimurium TA 100 strains. While no of tested impurities were mutagenic on the TA 98 strain, mutagenicity of AHASK, ASK and 1-AA at particular concentration level was indicated on the TA 100 strain.

Klíčová slova

P.R. 177, extrakce, antrachinonové pigmenty, kapalinová chromatografie, Ames test, genotoxicita

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2018

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jan Fischer, CSc.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie / Analytická chemie