Listová výživa ve vinohradnictví

Bc. Kateřina Kreisinger

Master's thesis

Foliar nutrition in vineyard

Abstract:

Diplomová práce popisuje testování vodorozpustného hnojiva připraveného společností Fosfa, a.s. na odrůdě Chardonnay pěstované na vinici v Mostě-Čepirozích. Hnojivo bylo připraveno ve třech variantách jako čisté hnojivo obsahující makroprvky N, P, K, Mg a S a mikroprvky Fe, Cu, Zn, B a Mo. Do druhé varianty byly přidány výtažky z mořských řas, ve třetí bylo smáčedlo a ve čtvrté byly všechny tři složky dohromady. Na jaře před aplikací hnojiva byl proveden půdní rozbor. Celkem bylo provedeno pět postřiků na list. Ve stadiu zaměkání hroznů byly odebrány listy k analytickému rozboru. Byla hodnocena účinnost hnojiva a jeho schopnost proniknout do listů. Ve stádiu plné zralosti hroznů byly hodnoceny uvologické charakteristiky. Ze sklizených hroznů byly odebrány vzorky pro rozbor moštu. Byly stanoveny analytické hodnoty: obsah titrovatelných kyselin, cukernatost, pH a obsah asimilovatelného dusíku. Jednotlivé varianty byly porovnány s variantou kontrolní bez postřiku na list. Jako nejlepší byla vyhodnocena varianta vodorozpustné hnojivo se smáčedlem, v níž byly dosaženy nejlepší výsledky z hlediska analýzy listů, zvýšení cukernatosti, snížení kyselin a zvýšení obsahu asimilovatelného dusíku. Nebyly pozorovány rozdíly ve zdravotním stavu rostlin ani v uvologických charakteristikách jednotlivých variant. Vliv výtažků z mořských řas na kvalitu hroznů nebyl zaznamenán. Kvalita hroznů byla silně ovlivněna nadměrnými srážkami v době dozrávání a hrozny byly napadeny plísní šedou.

Abstract:

The thesis describes testing of powder water-soluble fertilizer produced by Fosfa, a.s. company on Chardonnay variety grown on the Most-Čepirohy vineyard. The fertilizer was prepared in three variants as a pure fertilizer containing makroelements N, P, K, Mg and S and microelements Fe, Cu, Zn, B and Mo. Extracts of seaweed were added to the second variant, the third one contained a surface-active agent, and the fourth one contained all the additives. In the spring before the fertilizer was applied, soil analysis was performed. Altogether the fertilizer was applied on the leaves five times. During the softening of berries, leaves were removed for an analysis. The analysis focused on the fertilizer efficiency and its ability to penetrate the leaves. In the stage of full grapes' maturity, uvological characteristics were evaluated. Samples for the juice analysis were removed from the harvested grapes. The following analytical values were determined: content of titrationable acids, sugar content, pH and assimilable nitrogen content. Individual variants were compared with a control variant without foliar application. The variant with the water-soluble fertilizer and the surface-active agent was determined as the best one, because it showed the best results from the perspective of leave analysis, increased sugar content, reduction of acid content and increased content of assimilable nitrogen. There were no differences observed in the plant health conditions nor uvological characteristics of individual variants. No influence of the seaweed extract on the grape quality was observed. Grape quality was significantly influenced by above-the-average rainfall during maturing and the grapes were infected by Botrytis cinerea.

Keywords

réva vinná, mikroelementy, smáčedlo, mořské řasy, listová výživa, makroelementy, vodorozpustné hnojivo

Keywords

water-soluble fertilizer, surface-active agent, Vitis vinifera, microelements, foliar nutrition, seaweed, macroelements, vine

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Radek Sotolář, Ph.D.
• Reader: Miroslav Baránek, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Master programme / field:
Horticultural Engineering / Management of Horticulture Technology