Lingvistická analýza slovní zásoby v tematické oblasti restauratérství v současné ruštině

Bc. Martin Šťastný

Bakalářská práce

Linguistic Analysis of Gastronomic Vocabulary in Contemporary Russian Language in the Thematic Sphere of Hospitality Industry

Anotace:

Bakalářská diplomová práce s názvem „Lingvistická analýza slovní zásoby v tematické oblasti restauratérství v současné ruštině“ je zaměřena na jazykovou analýzu sestaveného lexikálního materiálu, který je spojen s tematickou oblastí gastronomie. Práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část stručně popisuje vznik a vývoj ruské gastronomie a také její současnou podobu. Praktická část je věnována lingvistické analýze lexikálního materiálu z hlediska tematického, slovnědruhového, slovotvorného a strukturního a z hlediska provenienčního.

Abstract:

The Bachelor thesis entitled „Linguistic Analysis of Gastronomic Vocabulary in Contemporary Russian Language in the Thematic Sphere of Hospitality Industry” is focused on linguistic analysis of assembled lexical material which is connected with the topic of hospitality industry. The dissertation is divided into a theoretical and a practical section. The theoretical section describes genesis and development of Russian gastronomy and also its current appearance. The practical section is dedicated to classification of lexical material according to thematic, grammatical, structural and provenance points of view.

Klíčová slova

lingvistická analýza, gastronomie, kavárenství, barová kultura, linguistic analysis, hospitality industry, coffee culture, bar culture, лингвистический анализ, гастрономия, кофейная культура, барная культура

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2018
• Vedoucí: doc. PhDr. Jiří Gazda, CSc.
• Oponent: Mgr. Zbyněk Michálek

Masarykova univerzita

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Humanitní studia / Ruský jazyk a literatura