Uchovatelnost řezaných květů tržního sortimentu růží

Šárka Mládková

Bakalářská práce

Cut flower life of rose market assortment

Anotace:

Tato práce se zabývá problematikou uchovatelnosti řezaných květů tržního sortimentu růží. Jejím cílem bylo zkoumat a mezi sebou porovnat trvanlivost běžně dostupných odrůd na trhu s řezanými květinami. Pro účely tohoto pokusu byly zvoleny tři odrůdy řezaných růží, které jsou k dostání téměř ve všech specializovaných obchodech s květinami. Jmenovitě se jednalo o odrůdy 'Almanza', 'Kolumbia Red' známá též jako 'Freedom' a 'Red Naomi'. Tento výběr byl ovlivněn nejen poptávkou trhu, ale také určitou odlišností některých znaků - délka stonku, země původu, velikost poupěte. Rostlinám byla poskytnuta pravidelná péče v podobě seřezávání stonků a výměny destilované vody s přídavkem produktu na prodloužení trvanlivosti řezaných květů. Trvanlivost byla zkoumaná v běžných pokojových podmínkách. Výsledky pokusu potvrzují vědeckou hypotézu, uvádějící značné rozdíly v uchovatelnosti mezi jednotlivými odrůdami. Tyto rozdíly byly viditelné zejména v prvních deseti dnech, kdy si odrůda 'Kolumbia Red' zachovala stejnou kvalitu jako na začátku pokusu, naproti tomu u dalších dvou odrůd docházelo k postupnému snižování jakosti již od počátku. Ze všech zkoumaných odrůd byl zaznamenán nejvýraznější pokles u odrůdy 'Red Naomi'. V druhé polovině pokusu už nebyly rozdíly tak rapidní, ale stále byla zřejmá nejvyšší jakost u 'Kolumbia Red'. Nejnižší uchovatelnost byla zjištěna u odrůdy 'Almanza', kdy k odumření rostliny došlo den sedmnáctý. U zbývajících dvou odrůd se tento jev projevil okolo devatenáctého dne. Naproti tomu se výsledky práce rozcházejí s informacemi o délce trvanlivosti poskytovanými široké veřejnosti, a to o odrůdě 'Almanza' a 'Kolumia Red'. Podle dostupných údajů by si 'Almanza' měla zachovat svou jakost po dobu deseti dnů, ta ovšem byla překročena o celé dva dny. U 'Kolumbie Red' je udávána trvanlivost vyšší - 14 dní, avšak i tato hodnota byla překročena o dva dny. I přes řadu nepříznivých podmínek, vznikajících zejména při přepravě, je možné z výsledků daného pokusu považovat pro konečného spotřebitele za nejvhodnější odrůdu 'Kolumbia Red'. Důvodem je vysoká vizuální jakost v počáteční fázi a navíc disponuje řadou atraktivních znaků - velký květ, mohutný a dlouhý stonek.

Abstract:

This work deals with keeping cut flowers market assortment of roses. The aim was to explore and compare between them the durability of routinely available varieties on the market for cut flowers. For the purposes of this experiment were chosen three varieties of cut roses, which are available in almost all specialist shops with flowers. It goes about varieties 'Almanza', 'Red Kolumbia' - known as 'Freedom' and 'Red Naomi'. This choice was influenced not only by market demand, but important were also some characters differences like - length of the stem, country of origin, size of the bud. The plants were given regular care in the form of trimming the stems and exchange of distilled water with a product to extend the shelf life of cut flowers. The durability was tested in normal room conditions. The results of the experiment confirmed the scientific hypothesis, which showing significant differences between keeping roses varieties. These differences has been visible in the first ten days, when the variety 'Kolumbia Red' maintain the same quality as at the beginning of the experiment, while the other two varieties decreased the quality from the beginning. From all roses varieties, which were tested, the noticeable decreasing had the variety 'Red Naomi'. In the second half of the experiment, there were not so rapid differences, but it was evident, that the highest quality is 'Kolumbia Red'. The lowest keeping was found for the variety 'Almanza', cause the plant died on the seventeenth day. The other two varieties died around the nineteenth day. In contrast, the work diverges from information about the length of life, which is provided to the public - about the variety 'Almanza' and 'Kolumbia Red'. According to available information would 'Almanza' retained its quality for ten days, but this was exceeded by two days. For 'Kolumbia Red' is given greater durability - 14 days, but even this value was exceeded by two days too. Despite many unfavorable conditions, especially during transportation, it is possible from the results of the experiment find for the final consumer as the best variety 'Kolumbia Red'. The main reason is the high visual quality at beginning and in addition it offers numbers of attractive features - large flower, strong and long stem.

Klíčová slova

Rosa, růže, řezané květiny, trvanlivost, uchovatelnost

Keywords

Dew, roses, cut flowers, shelf live, keeping

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ludmila Augustinová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnictví / Zahradnictví