Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků

Adamcová, Markéta

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses i7v2sv

Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků – Ing. Markéta Adamcová

Zpět na vyhledávání

Ing. Markéta Adamcová

Diplomová práce

Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků

The effect of sodium ions reduction on the shelf-life and properties of meat products

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2016

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ADAMCOVÁ, Markéta. \textit{Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2016. Dostupné z: https://theses.cz/id/i7v2sv/.

@MastersThesis{Adamcova2016thesis,
AUTHOR = "Adamcová, Markéta",
TITLE = "Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků [online]",
YEAR = "2016 [cit. 2024-11-13]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/i7v2sv/",
}

@MastersThesis{Adamcova2016thesis,
AUTHOR = {Adamcová, Markéta},
TITLE = {Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků},
YEAR = {2016},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/i7v2sv/},
URL_DATE = {2024-11-13},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Adamcová
 | jméno = Markéta
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků
 | url = https://theses.cz/id/i7v2sv/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2016
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-13
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.