Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků – Ing. Markéta Adamcová
Ing. Markéta Adamcová
Master's thesis
Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků
The effect of sodium ions reduction on the shelf-life and properties of meat products
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2016
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ADAMCOVÁ, Markéta. \textit{Vliv snížení obsahu sodných iontů na údržnost a vlastnosti masných výrobků}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2016. Available from: https://theses.cz/id/i7v2sv/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
University of Chemistry and Technology
Faculty of Food and Biochemical TechnologyMaster programme:
Technologie potravin
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.