Vplyv intenzity chovu na mliečnu úžitkovosť a reprodukciu kráv plemena Braunvieh

Bc. Daniel Lunter

Master's thesis

Vliv intenzity chovu na mléčnou užitkovost a reprodukci krav plemena Braunvieh

Anotácia:

Cílem této práce bylo srovnání a vyhodnocení vlivu intenzity chovu na parametry mléčné užitkovosti a reprodukce plemena Braunvieh. Srovnávané chovy představovaly dvě slovenské farmy. První z nich je intenzivní farma s celoročním ustájením, nacházející se v podunajské nížině a druhá extenzivní farma je situována v podhůří Nízkých Tater, kde je pastva využívána jako hlavní zdroj krmiva během pastevních měsíců. Mezi sledované parametry patřila produkce mléka a jeho obsahové části, zabřezávání, servis perioda a dlouhověkost. Faktory ovlivňující tyto parametry byly popsány v literárním přehledu a rovněž byly zohledněny v praktické části. Pro vyhodnocení byla použita data z kontroly mléčné užitkovosti. Z výsledků je zřejmé, že krávy v intenzivním chovu produkují o 556 kg více mléka za normovanou laktaci, s podílem tuku vyšším o 0,43 % a podílem bílkovin vyšším o 0,13 %. Výsledky reprodukce hovoří o příznivější hodnotě zabřezávání v případě extenzivního chovu, kde byla hodnota inseminačního indexu o 0,48 bodu nižší oproti chovu intenzivnímu. Servis perioda byla v případě extenzivního chovu dlouhá v průměru 117 dní, což je signifikantně méně, než v případě intenzivního chovu s průměrnou délkou 140 dní. Dále bylo zjištěno, že pastva má na chov příznivý vliv z hlediska mléčné produkce. V rámci hodnocení dlouhověkosti plemena bylo zjištěno, že dojnice v extenzivním chovu byly vyřazovány průměrně o 3,15 roku později než v chovu intenzivním a průměrná celoživotní užitkovost byla v extenzivním chovu vyšší o 4 500 kg.

Abstract:

The aim of current thesis was to compare and evaluate the effect of the rearing in-tensity on the milk yield and reproduction traits in Braunvieh cows. Compared farms were represented by an intensive farm with continuous housing in Podunajská lowland, and extensive pasture-based farm in the submountain area of Nízke Tatry. The focal traits were production of milk and its contents, fertility rate, service period and longevity. Factors influencing the traits were described in literature research and their effects were contemplated in the results and discussion. Monthly acquired milk yield test-day data was used for evaluation of the results. It is concluded that cows in intensive farm produce 556 kg more milk during 305-day lactation. The concentration of intensive milk is higher in fat and protein, with 0,43 and 0,13 % higher yield respectively. The evaluation of reproductive traits favours the extensive farm, where the insemination index was lower by 0,48 point compared to an intensive farm. Service period was shorter in the extensive farm with 117 days, whereas intensive farm was significantly longer at 140 days. It was furthermore revealed, that pasture impacts the milk production positively in pasture-based farm. The longevity evaluation revealed that cows in extensive farm were kept longer by 3,15 year on average compared to intensive farm, and the average lifetime milk production was higher in extensive farm by 4 500 kg.

Abstract:

Cieľom tejto práce bolo porovnanie a vyhodnotenie vplyvu intenzity chovu na parametre mliečnej úžitkovosti a reprodukcie v rámci plemena Braunvieh. Porovnávané slovenské chovy predstavovali dve farmy. Prvá z nich je intenzívna farma v podunajskej nížine s celoročným ustajnením, druhá je extenzívna farma situovaná v podhorí Nízkych Tatier, kde je pastva využívaná ako hlavný zdroj krmiva počas pastevných mesiacov. Medzi sledované parametre patrila produkcia mlieka a jeho obsahových častí, zabrezávanie, servis perióda a dlhovekosť. Faktory vplývajúce na tieto aspekty boli popísané v literárnom prehľade a zohľadnené boli v praktickej časti. Pre vyhodnocovanie výsledkov boli použité dáta z kontroly mliečnej úžitkovosti. Z výsledkov je zrejmé, že intenzívny chov produkuje o 556 kg viac mlieka za normovanú laktáciu s podielom tuku vyšším o 0,43 % a podielom bielkovín o 0,13 %. Výsledky reprodukcie hovoria o priaznivejšej hodnote zabrezávania v prípade extenzívneho chovu, kde bola hodnota inseminačného indexu o 0,48 bodu nižšia oproti intenzívnemu. Servis perióda bola v prípade extenzívneho chovu dlhá v priemere 117 dní, čo je signifikantne menej ako v intenzívnom chove s priemernou dĺžkou 140 dní. Ďalej bolo zistené, že pastva má na chov priaznivý vplyv na mliečnu produkciu. V rámci hodnotenia dlhovekosti bolo zistené, že dojnice v extenzívnom chove boli vyraďované v priemere o 3,15 roka neskôr než v intenzívnom chove, a priemerná celoživotná úžitkovosť bola v extenzívnom chove vyššia o 4 500 kg.

Kľúčové slová

mléčná užitkovost, reprodukce, Braunvieh, pastva, dlouhověkost, intenzita chovu

Keywords

Braunvieh, rearing intensity, milk yield, reproduction, grazing, longevity

Kľúčové slová

dlhovekosť, Braunvieh, intenzita chovu, mliečna úžitkovosť, reprodukcia, pastva

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Daniel Falta, Ph.D.
• Oponent: Lenka Šarovská, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / odbor:
Agricultural Specialization / Agroecology