Vliv antioxidantu na rychlost oxidace methylesterů mastných kyselin slunečnicového oleje – Bc. Barbora Soukupová
Bc. Barbora Soukupová
Diplomová práce
Vliv antioxidantu na rychlost oxidace methylesterů mastných kyselin slunečnicového oleje
Influence of antioxidants on the oxidation rate of sunflower oil fatty acid methyl esters
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2022
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
SOUKUPOVÁ, Barbora. \textit{Vliv antioxidantu na rychlost oxidace methylesterů mastných kyselin slunečnicového oleje}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/i9ufnh/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Fakulta potravinářské a biochemické technologieMagisterský studijní program:
Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.