Využití směsí keratinových hydrolyzátů s chitosanem na přípravu tablet s řízenou rozpustností

Bc. Monika Drgová

Diplomová práce

Utilization of Mixtures from Keratin Hydrolysates with Chitosan for Preparation of Solubility-Controlled Tablets

Anotace:

Tato diplomová práce pojednává o směsích keratinového hydrolyzátu s chitosanem a jejich použití pro přípravu tablet. Teoretická část je zaměřena na ovčí vlnu, jako zdroj keratinového materiálu, keratin, metody hydrolýzy, chitosan a směsi KH a chitosanu. Praktická část se zabývá přípravou keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny alkalicko-enzymovou hydrolýzou s účinností 65,2 %. Následnou dialýzou bylo získáno asi 20,5 % KH. Z keratinového hydrolyzátu byly připraveny směsi (naplánovány a vyhodnoceny metodou faktorových pokusů) s chitosanem (10 - 15 %), glycerolem (30 - 40 %), kyselinou askorbovou (2 %) a glutaraldehydem (0,5 %). Ze směsí byly tablety připraveny odléváním a následně byl sledován vliv složení na rozpustnost a uvolňování vitamínu C.

Abstract:

This master thesis deals with mixtures of keratin hydrolysate with chitosan and their use for tablet preparation. The theoretical part is focused on sheep wool as a source of keratin material, keratin, methods of hydrolysis, chitosan and mixtures of KH with chitosan. The practical part deals with preparation of keratin hydrolysate from sheep wool by alkalineenzymatic hydrolysis with an efficiency of 65.2 %. Approx. 20.5 % of KH was obtained by subsequent dialysis. Mixtures (planned and evaluated by factorial tests) from keratin hydrolysate with chitosan (10 - 15 %), glycerol (30 - 40 %), ascorbic acid (2 %) and glutaraldehyde (0.5 %) were prepared. Tablets were prepared from these mixtures by casting. Their solubility and ascorbic acid amount released in time were studied.

Klíčová slova

Keratin, hydrolýza, chitosan, tablety.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ondřej Krejčí, PhD.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie materiálů / Inženýrství polymerů