Porovnání vín školených v různých sudech typu barrique. – Bc. Jan Dřímal
Bc. Jan Dřímal
Diplomová práce
Porovnání vín školených v různých sudech typu barrique.
The evaluation of wines aging in different types of barrique barrels.
Anotace:
Diplomová práce je zaměřena na zhodnocení vín školených v různých sudech typu barrique. Teoretická část je rozdělena do dvou částí. První část popisuje výrobu vína v těchto typech sudů, druhy dřeva pro výrobu sudů typu barrique a jejich původ a průběh zpracování od těžby stromů, sušení dřeva, opracování, toastování až konečnou kompletaci sudů. Druhá část teorie popisuje složení a strukturu dřeva, extrahovatelné …víceAbstract:
The thesis pursues the evaluation of wines aging in different types of barrique barrels. The theoretical part is divided into two parts. The first part describes winemaking in this type of barrels, the kinds of wood the barrique barrels are made of - their origin and the process from the logging, seasoning, machining of the wood and toasting to final completation of the barrels. The second part describes …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Michal Kumšta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Vliv kmene kvasinek na sekundární volatilní látky ve víně
Kateřina Chalupová -
Behaviorální pokusy a atraktivita vybraných volatilních látek u lýkožrouta smrkového (Ips typographus)
Petra Majerová -
La Francophonie dans la région de Moravie du Sud
Jana Cimprychová -
Les expatriés francophones dans la Région de Moravie du Sud
Alžběta Váňová -
Konkurenční strategie firmy Všesportovní areál Obří sud Javorník
Michala Kucziaková -
Konflikt romana "Žizň i sud'ba" Vasilija Grossmana s geroičeskim mifom "Velikoj Otečestvennoj vojny", predstavlennym v romane "Molodaja gvardija" Aleksandra Fadejeva
Jiří Bernkopf -
Image filtering using object detection
Akshat Vishal Sud -
Le Marketing du tourisme localisé en France (au sud de la France) et la recherche ultérieure des chaînes hotelieres et des destinations populaires des Tchéques et des Francais.
Nicola ŠTENCLOVÁ