Vinařská kultura na Znojemsku na příkladu obce Božice

Mgr. Eliška Leisserová

Bachelor's thesis

Vine Culture in the Region of Znojmo with Božice Village

Anotácia:

Cílem bakalářské práce s názvem Vinařská kultura na Znojemsku na příkladu obce Božice je zmapování svébytné subkultury malovinařů ve vybrané obci. Hlavním těžištěm práce je aplikovaný terénní výzkum za pomoci informátorů. Osobní příběhy informátorů napomohly nastínit i jejich hlavní pohnutky věnovat se tomuto zájmu a vymezit svůj vztah k tradičnímu vinařství. Díky dlouhodobému bádání je zaznamenán celý vinařův rok, který je tematicky rozdělen na práci na vinici, sběr révy vinné, výrobu vína a domácí uchovávání produktu. Kulturní akce v obci spojené s vínem jsou dalším cenným zdrojem informací. Identifikace tohoto jevu je praktikována pomocí jediného místního vinařského spolku, Družstva božických vinařů, který hospodaří na viniční trati Pustina.

Abstract:

The focus of this thesis called Vine culture in the region of Znojmo with Božice village being used as an example, is to map a peculiar subculture of small-scale wine-makers in the selected village. The most important part of this work is applied field research with the help of guides. Thanks to this long-term research, I have been able to record a whole year of vine growing process and divide it into thematic parts – work on the vineyard, gathering grapes, processing the grapes into vine and storing vine. Other sources of valuable information are cultural events in the village connected to vine.

Kľúčové slová

vinařská kultura, Znojemsko, obec Božice, malovinařství, tradiční vinařství, výroba vína, vine culture, region of Znojmo, Božice village, small-scale wine-makers, wine-growing tradition, processing the grapes into vine

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 1. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 1. 2012
• Vedúci: doc. PhDr. Miroslav Válka, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Arts

Bachelor programme / odbor:
Humanities / Ethnology