Výukové materiály pro biologický seminář zaměřený na zdravou výživu a fitness

Bc. Karolína Havlínová

Master's thesis

Teaching materials for the Seminar of biology at grammar school

Abstract:

Práce předkládá výukové materiály pro volitelný seminář zaměřený na výživu, fitness a tím i životní styl. Seminář by měl být volitelný a je vhodný pro všechny studenty střední školy, kteří absolvovali biochemii a biologii člověka. Práce obsahuje učební texty, poznámky z učebních textů, pracovní listy, komentované pracovní listy pro učitele a prezentace. Tematické okruhy učebního textu jsou: živiny, trávicí systém, trávení a vstřebá- vání živin, metabolismus, energetický výdej, výživová doporučení, stravovací režim, sestavení jídelníčku, fitness, silový trénink, vytrvalostní trénink, malnutrice, zhodnocení výživového stavu, poruchy příjmu potravy, výživa v těhotenství, výživa během kojení, výživa ve stáří, osteoporóza, cukrovka, ateroskleróza, alternativní způsoby stravování a diety, výživoví specialisté, melatonin a jeho působení na organismus, spánek, vztah spánku a světla, pravidelný denní režim, pravidelné změny v průběhu roku.

Abstract:

This thesis contains teaching materials for an optional seminar, which should be focused on nutrition and fitness, thereby on lifestyle. The seminar is suitable for any interested student, if he/she completed biochemistry and human biology. This thesis comprises of a teaching text, summaries in a form of handouts, worksheets, commented worksheets and presentations. The syllabus is as follows: nutrients, the digestive system, digestion and absorption of nutrients, metabolism, energy expenditure, nutritional guides, diet regime, meal planning, fitness, strength training, endurance training, malnutrition, nutritional state assessment, eating disorders, nutrition during pregnancy and lactation, nutrition during advanced age, osteoporosis, diabetes, atherosclerosis, alternative nutrition and diets, nutrition specialists, impact of melatonin on the human body, sleep, the relationship of sleep and light, regular daily regime, annual changes in regime.

Keywords

biorytmy, gymnázium, jídelníček, pohybové aktivity, výuka, výživa, živiny, biorhythms, diet, exercise activity, grammar school, nutrients, nutrition, teaching

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 26. 6. 2017
• Supervisor: Mgr. Olga Rotreklová, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Science

Master programme / field:
Chemistry / Upper Secondary School Teacher Training in Biology