Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých – Bc. Klára Jelenová
Bc. Klára Jelenová
Master's thesis
Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých
Antioxidant activity and flavonoid content of selected representatives of the family Lamiaceae
Abstract:
Tato práce je zaměřena na stanovení antioxidační aktivity methanolických extraktů rostlin čeledi Lamiaceae. Bylo vybráno čtrnáct rostlinných druhů této čeledi, které jsou v České republice hojně využívány jak v oblasti lidového léčitelství, tak v potravinářství. Antioxidační aktivita byla stanovována pomocí metody DPPH. Výsledky ukázaly, že mezi sledovanými rostlinnými druhy existuje v antioxidační …moreAbstract:
This thesis is focused on determining the antioxidant activity of methanolic extracts of plants of the family Lamiaceae. Fourteen species of this family had been selected, which are widely used in the Czech Republic both in the field of folk healing and in the food industry. The antioxidant activity was determined using the DPPH method. The results showed a significant difference in the antioxidant …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 4. 2018
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
JELENOVÁ, Klára. \textit{Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2018. Available from: https://theses.cz/id/ikwykq/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Farm Products Quality and Processing / Farm Products Quality and Processing
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights