Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých – Bc. Klára Jelenová
Bc. Klára Jelenová
Diplomová práce
Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých
Antioxidant activity and flavonoid content of selected representatives of the family Lamiaceae
Anotace:
Tato práce je zaměřena na stanovení antioxidační aktivity methanolických extraktů rostlin čeledi Lamiaceae. Bylo vybráno čtrnáct rostlinných druhů této čeledi, které jsou v České republice hojně využívány jak v oblasti lidového léčitelství, tak v potravinářství. Antioxidační aktivita byla stanovována pomocí metody DPPH. Výsledky ukázaly, že mezi sledovanými rostlinnými druhy existuje v antioxidační …víceAbstract:
This thesis is focused on determining the antioxidant activity of methanolic extracts of plants of the family Lamiaceae. Fourteen species of this family had been selected, which are widely used in the Czech Republic both in the field of folk healing and in the food industry. The antioxidant activity was determined using the DPPH method. The results showed a significant difference in the antioxidant …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
JELENOVÁ, Klára. \textit{Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých}. Online. Diplomová práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/ikwykq/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůMagisterský studijní program / obor:
Kvalita a zpracování zemědělských produktů / Kvalita a zpracování zemědělských produktů
Práce na příbuzné téma
Název
Vložil
Vloženo
Práva