Strukturální vývoj živočišné výroby v České republice

Bc. David Jeřábek

Master's thesis

Structural development of livestock production in the Czech Republic

Anotácia:

Diplomová práce se věnuje vývojovým tendencím a změnám v zemědělství a zvláště v živočišné výrobě České republiky v letech 2002 až 2017. Hlavním zdrojem dat byly databáze Českého statistického úřadu, Zelené zprávy ministerstva zemědělství a databáze Eurostatu. Práce nejprve hodnotí dosavadní vývoj zemědělského půdního fondu a jeho trendy. Pozornost je věnována zaměstnanosti v zemědělství, především vývojovými tendencemi v počtu kvalifikovaných pracovníků. V tématu živočišné výroby se jmenovitě zkoumají 4 hlavní kategorie hospodářských zvířat, skot, prasata, ovce a drůbež. Část práce je zaměřena na popis a porovnání dynamik výsledků základních kategorií zvířat v kraji Vysočina s výsledky České republiky. Bylo zjištěno, že téměř u všech kategorií hospodářských zvířat se snižují stavy, až na chov ovcí. Největší pokles se týká chovu prasat, což je způsobeno hlavně nerentabilitou výroby vepřového masa. Byly provedeny predikce budoucího vývoje a následně provedeno vyhodnocení výsledků.

Abstract:

The diploma thesis deals with developmental trends and changes in agriculture and especially in animal production in the Czech Republic between 2002 and 2017. The main data sources were the databases of the Czech Statistical Office, the Ministry of Agriculture's Green Report and the Eurostat database. The thesis first assesses the current development of the agricultural land fund and its trends. Attention is paid to employment in agriculture, especially development trends in the number of skilled workers. In the livestock sector, four main categories of livestock, cattle, pigs, sheep and poultry are specifically examined. Part of the thesis is focused on description and comparison of dynamics of results of basic categories of animals in Vysočina region with results of Czech Republic. It has been found that in almost all categories of livestock, down to sheep farming is reduced. The biggest decrease concerns pig breeding, which is mainly caused by the unprofitability of pigmeat production. Future development predictions were made and results evaluated.

Kľúčové slová

Trendové funkce, Regrese, Korelace, Časové řady, Živočišná výroba

Keywords

Trend functions, Correlation, Regression, Time series, Livestock production

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Marie Prášilová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / odbor:
Economics and Management / Economics and Management