Zkrmování celého zrna pšenice brojlerovým kuřatům

Bc. Nikola Doležalová

Master's thesis

Feeding wheat whole grain to broiler chicken

Anotácia:

Tato práce se zabývá sledováním zkrmování celého zrna pšenice brojlerovým kuřatům a vyhodnocením vlivů tohoto zkrmování na parametry užitkovosti kuřat a kvalitu jatečně upraveného těla. Do sledování byl zahrnut také rozvoj trávicího traktu, hmotnosti svalnatého a žlaznatého žaludku, hmotnost kutikuly svalnatého žaludku, hmotnost pankreatu a délka tenkého střeva. Pokus byl proveden na 570 ks kuřat hybrida Cobb 500 v období od 10. do 35. dne věku. Od 10. dne věku skupiny číslo 1,3,5,7,9,11 byly krmeny granulovanou směsí obsahující celé zrno pšenice a skupiny číslo 2,4,6,8,10,12 granulovanou směsí jako kontrolu pokusu. Kuřata přijímala potupně krmné směsi: BR2 ve věku od 10. do 21. dne, BR3 ve věku od 22. do 28. dne a BR4 ve věku od 28. do 35. dne. Do 10. dne věku žrala všechna kuřata stejnou krmnou směs BR1. Mezi kontrolní a pokusnou skupinou nebyl statisticky průkazný rozdíl v živé hmotnosti kuřat. Statisticky průkazný rozdíl nebyl ani mezi těmito skupinami v konverzi krmiva 10. a 18. den věku kuřat. Ve 25. dni věku byla statisticky průkazně (P<0,05) lepší konverze krmiv u kuřat v pokusné skupině, a to průměrně 1520,3 g/kg, oproti kontrolní skupině s hodnotou konverze krmiva 1573,2 g/kg. Ve věku 31 dnů nebyl statisticky průkazný rozdíl mezi pokusnou a kontrolní skupinou a taktéž na konci výkrmu 35. den věku. Statistický průkazný rozdíl nebyl také u hmotnosti JUT, hmotnosti abdominálního tuku, hmotnosti svalnatého žaludku, hmotnosti kutikuly svalnatého žaludku, hmotnosti žlaznatého žaludku a hmotnosti pankreatu a ani u podílů těchto části traktu z JUT. Zatímco při hodnocení délky tenkého střeva byly zjištěny průkazné statistické (P<0.05) rozdíly mezi kontrolní a pokusnou skupinou. U pokusné skupiny byla menší délka tenkého střeva, a to průměrně u kohoutků 165,5 cm a u slepiček 166,3 cm, oproti kontrolní skupině, kdy kohoutci měli v průměru délku tenkého střeva 173,8 cm a slepičky 169,2 cm. Při zhodnocení vlivu pohlaví na rozvoj trávicího traktu byly zjištěny u všech částí vyšší statistické průkazné rozdíly u kohoutků. Na základě výsledků lze doporučit zkrmování celého zrna pšenice jako součást krmné směsi bez průkazných vlivů na parametry užitkovosti kuřat, kvalitu JUT a rozvoj trávicího traktu.

Abstract:

This thesis deals with monitoring the feeding of whole grain wheat to broiler chickens and evaluation of the effects of this feeding on the performance parameters of chickens and quality carcass. The monitoring also included the development of the gastrointestinal tract - weight of gizzard and proventriculus, weight of mucous membrane of gizzard, weight the of tpancreas and the length of the small intestine. Experiment was performed on 570 pcs broiler chicken of Cobb 500 hybrids in the period from 10. - 35. day of age. After 10. day of age group number 1,3,5,7,9,11 were fed a granular mixture containing the whole grain of wheat and the group number 2,4,6,8,10,12 granular mixtures as a control experiment. The chickens accepted of feed mixtures: BR2 at the age of 10. - 21. day, BR3 at age of 22. - 28. day and BR4 at age of 28. - 35. day. Into 10. day od age eat all the chickens the same feed mixture BR1. Between the control and experimental group was not statistically significant difference in live weight of chickens. Statistically significant difference wasn't between these groups in feed conversion 10. and 18. day of age. In 25. day of age was statistically significantly (P<0,05) better feed consumption for chickens in the experimental group, on average, 1520,3 g/kg, compared to the control group with the value of the feed conversion 1573,2 g/kg. At the age of 31 days was not statistically significant difference between the experimental and control group and also in 35. day of age at the end of the fattening period. There wasn‘t also statistically significant difference in weight of JUT, weight of abdominal fat, weight of gizzard, weight of mucous membrane of gizzard, weight of proventriculus and weight of pancreas.While in the evaluation of the length of the small intestine have been found conclusive statistical (P<0.05) differences between control and experimental group. In the experimental group was smaller, the length of the small intestine, in averages the males 165.5 cm and females 166,3 cm, compared to the control group, when the males had an average length of the small intestine 173,8 cm and females 169,2 cm. In the evaluation of the influence of gender on the development of the gastrointestinal tract were noted in all parts of the higher statistical conclusive differences among the males. Based on the results we can recommend the feeding of whole grain wheat as part of a compound feed without conclusive effects on performance parameters and quality carcass.

Kľúčové slová

Výživa drůbeže, Brojlerová kuřata, Celé zrno pšenice, Parametry užitkovosti, Kvalita JUT, Rozvoj trávicího traktu

Keywords

Nutrition of poultry, Broiler chicken, Whole grain wheat, Performance parameters, Quality carcass, Development of the gastrointestinal tract

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Martina Lichovníková, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / odbor:
Animal Breeding / Animal Nutrition