Analýza stravitelnosti fosforu u plemenných hřebců

Bc. Barbora Kudějová

Master's thesis

Analysis of phosphorus digestibility in breeding stallions

Abstract:

Vylučování fosforu hospodářskými zvířaty do vnějšího prostředí a jeho následný vliv na životní prostředí je v posledních letech diskutovanou otázkou. U koní je nejvíce fosforu vylučováno trusem a malé množství se nachází i v moči. Jako nejvíce rizikové se jeví odplavování fosforu do vodních toků, kde působí jako hlavní faktor eutrofizace. V tomto experimentu bylo hodnoceno celkové množství fosforu vyloučeného z trusu hřebců do vnějšího prostředí u 10 plemenných hřebců plemene starokladrubský kůň chovaných v Národím hřebčíně Kladruby nad Labem. Hřebci byli ustájeni v boxovém stání. Denní krmná dávka obsahovala 10 kg sena. 2,5 kg ječmene, 0,8 kg Formula Kladruby. Voda a solný liz byly k dispozici ad libitum. Experiment probíhal mimo pastevní období. Laboratorní analýza krmiv byla provedena v laboratoři v Písku. Analýza výkalů byla provedena v laboratoři na Katedře mikrobiologie, výživy a dietetiky na České zemědělské univerzitě v Praze a ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi. Sledovány byly hodnoty sušiny, popelovin, dusíkatých látek, neutrálně-detergentní (NDF) a acidodetergentní vlákniny (ADF), acido-detergentního ligninu, písku, vápníku a fosforu. Průměrný obsah fosforu v krmné dávce byl 0,35 % ve 100% sušině. Obsah fosforu ve výkalech představoval 0,54 %. Stravitelnost NDF byla 54,32 % ± 10,7 %, ADF 65,86 % ± 8,39 %. Stravitelnost fosforu byla 40,79 % ± 16,6 %, u vápníku 51,66 % ± 12,60 %. Hodnoty poměru vápníku a fosforu 1,02:1 naznačují možnost navýšení vápníku v krmné dávce. Výsledky prokázaly, že množství fosforu vyloučeného trusem je výšší než jeho příjem v krmivu. Při nedostatečné hygieně pastvin a nakládání s trusem existuje zvýšené riziko vyplavování fosforu do vnějšího prostředí a trus plemenných hřebců tak může představovat potenciální riziko pro životní prostředí.

Abstract:

The excretion of phosphorus by livestock into the external environment and its subsequent impact on the environment has been a debated question in recent years. In the case of horses, most phosphorus is excreted in the faeces and a small amount is also found in the urine. The most risky factor appears to be phosphorus leaching into watercourses, where it acts as a major eutrophication. In this experiment, the total amount of phosphorus excreted from stallion faecesin the external environment was evaluated in 10 breeding stallions of the Kladrubers bred in Kladruby nad Labem. The stallions were housed in a box stand. Daily ration contained 10 kg of hay, 2,5 kg of barley, 0,8 kg of Formula Kladruby. Water and salt lick were available ad libitum. The experiment took place outside the grazing period. Laboratory analysis of feed was performed in a laboratory in Písek. The faeces analysis was executed in a laboratory at the Department of Microbiology, Nutrition and Dietetics at the Czech University of Life Sciences in Prague and at the Institute of Animal Science in Uhříněves. The values of dry matter, ash, nitrogenous substances, neutral-detergent (NDF) and acid-detergent fiber (ADF), acid-detergent lignin, sand, calcium, and phosphorus were monitored. The average phosphorus content in the feed ration was 0,35 % in 100% dry matter. The phosphorus content in the faeces was 0,54 %. NDF digestibility was 54,32 % ± 10,7 %,ADF 65,86 % ± 8,39 %. Phosphorus digestibility was 40,79 % ± 16,6 %, for calcium 51,66 % ± 12,60 %. The values of calcium and phosphorus rations of 1,02:1 indicate the possibility of increasing calcium in the feed ration. The results showed that the amount of phosphorus excreted in the faeces is higher than its intake in feed. Due to insufficient pasture hygiene and manure management, there is an increased risk of phosphorus leaching into the external environment and the faeces of breeding stallions may thus pose a potential risk to the environment.

Keywords

kůň, výživa, fosfor, stravitelnost, krmná dávka

Keywords

horse, nutrition, phosphorus, digestibility, feed ration

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 4. 2022

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Martina Janošíková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Animal Nutrition