Půdoochranná pěstitelská technologie chmele

Tomáš Karel

Bachelor's thesis

Soil protective growing technology of hops

Abstract:

Chmel patří mezi významné pěstitelské komodity v české republice. Nejvíce je chmel využíván v potravinářství a to hlavně pro výrobu piva a ve farmacii. Vzhledem k tomu, že se chmel pěstuje na jednom místě až 30 let a více, je zájmem pěstitele udržovat podmínky pro jeho růst v co nejvyšší kvalitě. V posledních letech se poměrně značně mění klima na území České republiky a i ve světě, je tedy v nejlepším zájmu pěstitele, aby se snažil udržet vodu a živiny na svém pěstebním pozemku. Jednou z možností, jak dosáhnout lepší kvality hlávek a lepšího výnosu chmele, jsou půdoochranné pěstitelské technologie. Půdoochranné pěstitelské technologie napomáhají obohacení půdy o organickou hmotu, pomáhají omezovat větrnou a vodní erozi, omezují šíření chorob a škůdců v porostech, také omezují zhutnění a devastaci orné půdy. Půdoochranné technologie jsou postupy, u kterých s menšími vklady dokážeme dosáhnout větších pěstebních výsledků. Tyto technologie mají ale také svá negativa a je vždy na pěstiteli, aby zvážil všechna pro a proti a rozhodl, zda klady, za jeho klimatických a půdních podmínek, převažují nad zápory.Tato práce se zabývá problematikou půdoochranných opatření a jejich přínosem pro pěstitele chmele. Teoretická část této práce je vypracována formou literární rešerše na základě zpracování dostupné literatury u nás i v zahraničí. Na základě těchto poznatků je teoretická část ověřena praktickým poloprovozním pokusem v pěstitelské oblasti Chrášťany u Rakovníka, v žatecké chmelové oblasti. Při poloprovozním pokusu je použita balíčková ozdravená sadba žateckého poloraného červeňáku klon 72 a pokus probíhá ve třech pěstebních variantách - konvenční pěstitelská technologie, půdoochranná pěstitelská technologie a minimalizační pěstitelská technologie. V poloprovozním pokusu dosáhla nejvyššího výnosu konvenční pěstitelská technologie s celkovým výnosem 912,87 kg suchého chmele z 1 ha. Oproti tomu, nejvyššího obsahu α hořkých látek dosáhla minimalizační pěstitelská technologie.

Abstract:

Hops are among the most important commodities in the Czech Republic. Most of the hops are use in the food industry, mainly for beer production and in pharmacy. As hops are grown in one place for up to 30 years or more, the grower's interest is to maintain the conditions for its growth in the highest quality. In recent years, the climate in the Czech Republic and in the world has changed quite considerably, so it is in the best interest of the grower to try to keep water and nutrients on its land. One of the ways how to achieve better quality of cones and better yield of hops is by soil-conservation technologies. Soil preservation technologies help to enrich the soil with organic matter, help to reduce wind and water erosion, reduce the spread of diseases and pests in growths, and also reduce compaction and devastation of arable land.Soil-protected technologies are procedures in which we can achieve larger growing results with smaller deposits. But they also have their own negatives and it is always up to the grower to consider all the pros and cons and decide whether the pros, under its climatic and soil conditions, outweigh the negatives.This work deals with the issue of soil conservation measures and their contribution to growers. The theoretical part of this work is elaborated in the form of a literature search based on the processing of available literature in our country and abroad. Based on this knowledge, the theoretical part is verified by a practical pilot attempt experiment in the area of Chrášťany near Rakovník, in the Žatec hop area. In the pilot attempt, a bare-root bred seedlings of Saaz semi-early redwood clone 72 is used and the experiment is carried out in three cultivation variants - conventional grower technology, soil conservation technology and minimizing grower technology. In the pilot experiment, conventional cultivaton technology achieved the highest yield with a total yield of 912.87 kg of dry hops from 1 ha. In contrast, the highest content of a-bitter substance was achieved by minimizing growing technology.

Keywords

Chmel, Chmelové hlávky, Technologie pěstování, Sklizeň, Kvalita hlávek, Meziplodina, Organická hmota, Minimalizace

Keywords

Hop cones, Cultivation technology, Hop, Harvest, Kvality of cones, Intercrop, Organic metter, Minimization

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Josef Pulkrábek, CSc.
• Reader: Pavel Procházka, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Horticulture / Horticulture