Kultivace řas a jejich využití v zemědelství

Mgr. Ivana Koudelková

Bakalářská práce

Cultivation of algae and its application in agriculture

Anotace:

Řasy jsou organismy velmi bohaté na obsah nutričně významných látek a z ekonomického hlediska poměrně vhodné k pěstování. Jejich kultivací se získává biomasa, která tyto živiny poskytuje. Kultivace může být rozdělena podle dvou základních hledisek. Podle typu média, které se ke kultivaci používá (zda je sladkovodní či mořské) nebo podle toho, jak kultivace probíhá (zda v uzavřeném či otevřeném prostoru). Vypěstovaná řasa se vhodným způsobem (daným dalším využitím produktu) zpracuje a následně používá například ve zdravé výživě, kosmetice, farmacii atd. Zajímavým způsobem využití je však možné aplikování řasy jako potravinového doplňku pro hospodářská zvířata. Poměrně běžné je používání řas jako zdroje potravy v akvakulturách, méně známé je jejich využití u typických farmářských zvířat, jako jsou krávy, prasata či kur domácí. Právě toto využití je podloženo již zanalyzovanými pokusy, které dokládají pozitivní vliv řasy v potravě na fyziologii a zdraví zmíněných zvířat. Dále tyto pokusy potvrzují možnost využití řas jako alternativy pro přísun potřebných živin.

Abstract:

Cultivation of algae and its application in agriculture Algae are organisms rich in content of significant nutrients and are relatively suitable for cultivating from economic view. Cultivating of algae produces biomass that offers these nutrients. We can differentiate two basic types of cultivation. According to the type of medium which is used (if this medium is fresh water or marine) or according to the space where cultivation takes place (if it is closed or open). Cultivated algae are utilized in suitable way (in virtue of next manipulation with product) and than applied for example in health food, cosmetics, pharmacy etc. Some interesting way how to use algae is their application as a feed supplement for farm animals. Quite ordinary is their use as feed in aquaculture, but their use for typical farm animals such as cows, pigs or poultry is less known. Just this improvement is supported by analised experiments that documented positive effects of algae on physiology and health of referenced animals. Furthermore these experiments affirm possibility of using algae as an alternative for useful nutrients input.

Klíčová slova

fotobioreaktor, fermentor, kultivace řas, kultivační médium, kultivační nádrž, řasy, stélka algae, cultivation of algae, culture media, culture pond, photobioreactor, thallus

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 6. 2011
• Vedoucí: Mgr. Peter Váczi, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biologie / Biologie se zaměřením na vzdělávání